Old Fashioned, de cocktail voor verfijnde heren

Deze cocktail voor echte gentlemen heeft niet veel uitleg nodig. De Old Fashioned telt als een van dé klassieke cocktails en is dus een cocktail die elke barman moet kennen. Het geheim van een goede Old Fashioned krijg je onder de knie door hem vaak te maken! Je moet genoeg ‘stirren’ zodat de suiker oplost en het ijs net genoeg smelt zonder dat je de cocktail te veel verdunt. De cocktail maakt gebruik van Amerikaanse Bourbon en is dus een stevige klepper met een zoet kantje.

 

Wat heb je nodig?

  • 1 citroenzeste
  • 1 sinaasappelzeste
  • 1 tl rietsuiker
  • 1/2 ocktaillepel Angostura bitters
  • bruiswater
  • 5 cl bourbon
  • ijsblokjes
  • 1 cl suikersiroop
  • 1 cocktailkers

 

Hoe maak je hem?

  • Neem een tumblerglas en snijd hierin een stukje zeste van citroen en sinaasappel.
  • Voeg hieraan de rietsuiker en de Angostura bitters toe.
  • Gebruik de achterkant van je cocktaillepel om de suiker in de zeste te pletten.
  • Voeg een klein beetje bruisend water toe en roer goed totdat de suiker is opgelost.
  • Doe er de bourbon en drie ijsblokjes bij. Roer even stevig, zodat er wat smeltwater ontstaat.
  • Voeg nog drie ijsblokjes toe en vul de tumbler verder aan met een scheutje bruisend water en de suikersiroop.
  • Roer kort en garneer de Old Fashioned met een cocktailkers.

Old Fashioned

Meld je aan voor onze nieuwsbrief om op de hoogte gehouden te worden van al onze laatste acties.