Irish coffee

De credits voor de eerste Irish Coffee gaan naar een zekere Joe Sheridan, een barman op de luchthaven van Shannon, Ierland. Sheridan serveerde in 1942 koffie aan enkele Amerikanen op doorreis en omdat het een bar koude winternacht was, voegde hij er een flinke scheut whisky aan toe.
‘Brazilian coffee?’ vroegen de Amerikanen. ‘No, this is Irish coffee!’, zei Joe. En voilà, de eerste Irish coffee was geboren!

PrikenTik Bartender - Irish coffee

Wat heb je nodig?

Hoe maak je het?

  • Verwarm de whisky in een pannetje
  • Voeg de rietsuiker toe en meng goed tot de suiker volledig opgelost is
  • Flambeer voorzichtig de whisky en blus met de kop espresso
  • Giet de slagroom voorzichtig over een bolle lepel bij de koffie. Zo zorg je er namelijk voor dat de slagroom mooi op de koffie blijft drijven!

Sláinte!

TIP: heb je liever een French coffee? Vervang dan de Irish whisky door een goede Franse cognac en zeg ‘Santé’ 

Meld je aan voor onze nieuwsbrief om op de hoogte gehouden te worden van al onze laatste acties.