Goldlys: een Belgische whisky gerijpt op Spaanse vaten

Niet alle whisky komt uit Schotland! Ook in ons land worden hele mooie whisky’s gedistilleerd zoals deze Goldlys Manzanilla Finish 14 years. Aan de oevers van de Leie, de Lys in het Frans en het Engels, in het pittoreske Bachte-Maria-Leerne, maakt Filliers Distillery sinds 1880 echte premium spirits. Het ambachtelijke stookproces bij Filliers in traditionele koperen alambieks is een zeer delicate evenwichtsoefening waarbij het vakmanschap en jarenlange ervaring van vijf generaties  meesterstokers een grote rol speelt.

Het ‘double still’ productieproces van de Goldlys whisky is echt uniek. De eerste distilleergang gebeurt in een distilleerkolom. De low wine van 35% wordt dan in een pot still opnieuw gedistilleerd tot een whisky van 43%.

Goldlys wordt gestookt uit een mengeling van gerst en granen en is dus geen single malt. De rijping op eiken manzanillavaten geeft deze whisky zachte en delicate aroma’s. Ideaal bij de koffie met een stukje donkere chocolade.

Goldlys Manzanilla Finish 14 years

Meld je aan voor onze nieuwsbrief om op de hoogte gehouden te worden van al onze laatste acties.