Bierpassie Magazine N°91

€ 6,95
Merk: Bierpassie

VAN PILS NAAR SESSION?

Mensen van mijn generatie zijn opgegroeid met tafelbier en pils, beide van bescheiden alcoholgehalte. Maar dan kwamen de speciale bieren, het jaar van het bier in 1986 gaf de doorbraak. Tripels en Duvels begonnen zich te roeren. Het alcoholgehalte ging drastisch omhoog, de Belg dronk bieren van 8-9 graden of het niets was. Daar komt nu toch lichtjes verandering in, is het toeval dat er plots zoveel “session beers” op de markt komen, hogegistingsbieren van rond de 5 graden die je kan doordrinken?

Ons panel proefde er twaalf, en Jef Van den Steen, streng maar rechtvaardig, vatte de smaakconclusies samen.

De coverstory in dit nummer gaat naar De Leite, en haar charismatische roerganger Luc Vermeersch, je ziet hem blinken op de cover. Bierbrouwen is toch het mooiste, althans Luc die heel wat watertjes doorzwom voor hij definitief de brouwerskiel aantrok.

Maar ook een coverstory waard was het bezoek aan Lyon, de kroegentocht die we met de mensen van Duvel France deden in deze prachtige zuiderse stad. We zijn er echt van overtuigd dat Frankrijk een bierland aan het worden is.

Olivier Dedeycker van Dupont moeten we u niet meer voorstellen, het doet altijd deugd om met dergelijk gedreven ondernemer te kunnen praten. Hij maakt bij de beste bieren van België in een onooglijk dorpje in Henegouwen.

Verder waren we op bezoek bij De Ryck, zij vieren hun 135 jaar met een nieuw bier, de Arend Oak, proeft u hem zelf maar eens, hij is ook bier van de maand bij Prik& Tik: laat ons besluiten, deze arend vliegt heel hoog!

Maar ook het bezoek aan het nonnenklooster van Maredret was de moeite. Anthony Martin maakt twee heerlijke bieren onder hun naam en steunt zo de abdij.

Het Delirium Café in Brussel kon best even terug onder de aandacht komen, na hun moeilijke Covid-periode waar de toeristen wegbleven. Maar ze doen het terug heel goed!

Hoe zal bierbrouwen en proeven eruit zien in 2050? Geert Van Lierde vertelt het ons.

En geniet van de grappige collage die we maakten van quotes van VIP’s tijdens het memorabele Duvel 150-feest in Breendonk.

Wij gaan de feestdagen ook in met de hoop dat de moeilijke Covid-periode nu echt achter ons ligt en dat we ook mogen uitkijken naar ons 21ste Bierpassieweekend in juni 2022.

Daar hopen we jullie allemaal terug te kunnen verwelkomen!

Alle productinformatie kan te allen tijde opgevraagd worden door ons een mailtje te sturen op het mailadres info@prikentik.be.