Move over, zoet en zuur. Deze herfst en winter draait het allemaal om bitter. De spreuk zegt het al: bier is bitter, bier is best. Maar het blijft niet beperkt tot bittere bieren. Ook cocktails en zelfs alcoholvrije aperitieven gaan voluit voor een uitgesproken smaak. Rik stelt je zijn favoriete bittere smaakmakers voor!
Daar zit Dzjing in!
Geboren uit de herinnering aan Surinaamse gemberlimonade en gemaakt met een dubbele dosis liefde. Deze geconcentreerde Dzjing met gember, limoen, kruiden en specerijen is de beste basis voor thee en mocktails, maar evengoed voor een alcoholische cocktail. Precies dat extra beetje pit dat je nodig hebt!
Een boeketje Bittere Bloemen
Dit blonde bier haalt zijn naam bij een roman van Jeroen Brouwers. En net als het boek, is deze Bittere Bloemen erg verfijnd. Een citrustoets van Citra en Cascade hop en een bijzondere, bittere afdronk die je nog lang proeft.
Sir James weet raad
Ook zonder alcohol kan je van bitter genieten. De Sir James 101 0% Bitter Aperitif bevat heerlijk frisse sinaasappel en rozemarijn. Handig in een spritz maar ook om in eender welke cocktail of mocktail de klassieke Angostura Bitters te vervangen door een alcoholvrije drank.
Pink Killer, qu’est-ce que c’est ?
Het bittere fruit bij uitstek? Da’s pompelmoes! En laat dat net hetgene zijn dat in het Pink Killer bier verwerkt zit. Dit witte hogegistingsbier van Brasserie de Silly wordt gemaakt op basis van tarwe, mout en roze pompelmoes. Het resultaat? Een échte dorstlesser!
Lady (Jane) in Red
Wie bitter zegt, zegt Negroni. De Italiaanse cocktail wordt traditioneel gemaakt met Campari. Maar in deze Lady Jane’s Choice Belgian Negroni wordt die vervangen door Fryns jenever. Gecombineerd met huisgemaakte bitters en vermout heb je een kant-en-klare bittere cocktail die op elk feestje de eregast is.
Heb je er dorst van gekregen? Bestel hier je bittere dranken!