Bier van de Maand

Ontdek deze maand Herkenrode Vesper, een verfijnd Belgisch abdijbier dat perfect past bij de eerste lentedagen. Met zijn zachte karakter, frisse aroma’s en elegante afdronk is dit bier een absolute aanrader voor liefhebbers van kwalitatieve speciaalbieren. Goed nieuws: bij aankoop van het Bier van de Maand ontvang je bij Prik&Tik het innovatieve Ben-glas gratis. Zo geniet je meteen in de juiste stijl. Waarom kiezen voor Herkenrode Vesper? Herkenrode Vesper is een authentiek Belgisch abdijbier geïnspireerd op de rijke abdijtraditie van Herkenrode in Hasselt. Dit goudblonde bier combineert finesse, balans en doordrinkbaarheid — ideaal voor zowel de doorgewinterde bierliefhebber als de ontdekker van speciaalbier. Zoek je een: Elegant blond abdijbier? Speciaalbier met frisse en florale toetsen? Bier dat perfect combineert met lichte gerechten? Dan is Herkenrode Vesper bij Prik&Tik jouw perfecte keuze deze maand.   Proefnotities van Ben Vinken UiterlijkHelder goudblond van kleur met een

Liefhebbers van karaktervolle bieren opgelet: Tale Cocoa Stout is uitgeroepen tot Bier van de Maand februari bij Prik&Tik. En dat is niet alles. Bij aankoop van dit bier van de maand ontvang je gratis het ‘Biersommelier 20 cl’ glas, zodat je dit bijzondere bier meteen in de juiste setting kan proeven. Wat is Tale Cocoa Stout? Tale Cocoa Stout (ook bekend als Tale No. 8 of Black Tale) is een krachtige Cocoa Stout van 8% ABV, gebrouwen met echte Ghanaanse cacao. Daarmee is het niet alleen de sterkste stout in zijn regio, maar ook de enige stout in Afrika die cacao uit Ghana gebruikt in het brouwproces. Stout is historisch gezien een afgeleide van Porter, een bierstijl die rond 1730 in Londen ontstond en populair werd bij haven- en straatarbeiders. “Stout” verwees oorspronkelijk naar de sterkere versie van Porter, maar groeide uiteindelijk uit tot een eigen bierstijl. Tale geeft een moderne en uitzonderlijke interpretatie aan deze klassieker. Dankzij het gebruik van rijst naast geroosterde

Schuppenboer Tripel is een volmondige klassieker van Brouwerij Het Nest. Dit goudblonde bier is al jaren dé favoriet van de brouwerij, en dat is niet zonder reden. Gebrouwen met cascadehop – bekend om zijn frisse, citrusachtige toetsen – combineert Schuppenboer Tripel het beste van de kruidige Belgische traditie met een lichte Amerikaanse twist. Voor iedereen die houdt van een stevige tripel met fruitige aroma’s, een zachte bitterheid en een lange, kruidige afdronk: dit is een bier dat je wil leren kennen. Wat mag je verwachten? Schuppenboer Tripel is goudblond van kleur en schenkt levendig uit met een stevige, witte schuimkraag. In de neus ontdek je frisse citrus, rijp geel fruit en een subtiele hint van koriander. De smaak is vol en lichtzoet in de aanzet, met een fruitige body die geleidelijk overgaat in een kruidige, licht bittere afdronk. De zachte pareling en het mooie evenwicht tussen mout en hop zorgen voor een aangenaam mondgevoel. Proefnotities van Ben Vinken Uiterlijk: Goudblond,

Quintine Blond is een karaktervol blond bier van Brasserie des Légendes, een brouwerij die traditie en terroir centraal zet. Het bier wordt gebrouwen met gerst van hun eigen familieboerderij en staat bekend om zijn zuivere, natuurlijke stijl. Met 8% alcohol en een fris, kruidig aroma behoort Quintine Blond tot de bieren die tegelijk toegankelijk én uitgesproken zijn. Achter het bier schuilt bovendien een stukje lokale folklore: Quintine was een figuur uit het heksenerfgoed van Ellezelles, waar de brouwerij gevestigd is. Die link met de streek maakt dit blond bier nog herkenbaarder voor wie houdt van authentiek Belgisch vakmanschap. Wat mag je verwachten? Quintine Blond heeft een lichte gouden kleur en een helder uitzicht. Het aroma is fruitig en licht floraal, met subtiele toetsen van citrus en zachte kruiden. De smaak start met een ronde moutigheid, gevolgd door frisse esters en een milde kruidigheid die het bier zijn typische karakter meegeeft. Met zijn 8% alcohol is het bier vol genoeg

Malheur Colossal (12) is een Belgische quadrupel met kracht, diepgang en verfijning. Gebrouwen door de familie De Landtsheer, die in 1997 de brouwtraditie weer oppikte, is dit het vlaggenschip van hun brouwerij. Vandaag staat zoon Guillaume aan het roer als hoofdbrouwer, en met deze Colossal bewijst hij dat traditie en karakter prima samengaan in één glas. Wat mag je verwachten? Malheur Colossal is een quadrupel met 12% alcohol, diep donkerbruin van kleur met robijnrode schittering. In de geur ontdek je geroosterde mouten, rozijnen, koffie, chocolade en een vleugje donker fruit. De eerste slok is fluwelig en vol, met een lichte zoetheid die snel overgaat in een aangename bitterheid — denk aan pure chocolade of versgemalen koffiebonen. Het bier heeft een stevig mondgevoel en een zachte alcoholwarmte die zich rustig opbouwt. Naar het einde toe wordt het iets droger en kruidiger. De afdronk is lang en gelaagd, en blijft nog even nazinderen. Proefnotities van Ben Vinken Uiterlijk: Diepdonkerbruin

Oude Geuze Boon Black Label N°10 is niet zomaar een geuze, het is een mijlpaal in een fles.Met deze tiende editie viert Brouwerij Boon niet alleen 10 jaar Black Label-reeks, maar ook de aftrap van het feestjaar 2025, waarin de brouwerij haar 50-jarig bestaan viert. Een feesteditie dus, maar wel één met finesse. Want deze geuze is perfect in balans: verfrissend droog, verrassend volmondig, en met een complexiteit die zelfs de grootste lambiekliefhebber blijft boeien. Wat maakt deze editie zo bijzonder? Black Label N°10 is een assemblage van één-, twee- en driejarige lambiek, allemaal gerijpt op traditionele eiken foeders.Op 23 februari 2024 werd deze blend gebotteld, waarna het bier verder rijpte op fles. Het resultaat is een Oude Geuze met alles erop en eraan: een bijzonder droge afdronk een grote volmondigheid zacht-zurige toetsen van citrus een fijne, levendige sprankeling en een heerlijk mals mondgevoel Die combinatie van droogte en volheid is zeldzaam en precies wat deze editie zo speciaal

Voor september kiezen we voor iets licht, levendig en helemaal Belgisch: Saison Avena Bio van Brasserie Deseveaux.Een klassiek boerenbier uit Henegouwen, gebrouwen volgens de oude Saison-traditie – maar met een frisse, moderne twist. Licht alcoholisch (5,5%), subtiel hoppig en dorstlessend tot de laatste druppel. Ideaal voor de nazomer! Een saison zoals het hoort Saison Avena is een biologisch bier, hergist op fles, gebrouwen met twee granen: haver en gerstemout.Die combinatie zorgt voor een zacht mondgevoel en een lichte troebelheid, typisch voor deze stijl. De hoppige aroma’s zijn fijn en uitnodigend, zonder overheersend te zijn. Met z’n 37 IBU heeft deze saison net genoeg bitterheid om karakter te geven, terwijl het lage alcoholpercentage zorgt voor pure doordrinkbaarheid. Perfect in balans dus, traditioneel én toegankelijk. Proefnotities van Ben Vinken Uiterlijk: Licht goudblond met een zachte waas en een stevige witte schuimkraag. Verfrissend om te zien, nog verfrissender om te proeven.

Voor augustus presenteren we een bier met een verhaal, en wat voor één. Lindemans Dark Cuvée René is een uitzonderlijke geuze, gebrouwen ter gelegenheid van de 85ste verjaardag van René Lindemans, de vijfde generatie van de brouwersfamilie. Dit limited edition bier combineert traditie, innovatie en rijping op niveau. Donker van kleur, rijk van karakter, uniek in z’n soort. Een geuze zoals je ze zelden proeft.

Voor de maand juli zetten we een klassieker in een feestelijk jasje in de kijker: La Trappe Blond Limited Edition 75 cl.Een karaktervol trappistenbier dat traditie en vernieuwing moeiteloos combineert. Deze editie eert een van de populairste La Trappe-bieren, maar voegt daar net dat tikkeltje extra diepgang aan toe. Met zijn 7% alcohol, levendig karakter en gelaagde smaak is dit een blond bier dat je aandacht verdient. Unieke samenstelling Wat deze editie bijzonder maakt? De combinatie van vier granen: gerst, tarwe, haver én rogge. De basis van dit bier is klassiek, maar de uitvoering is verrassend complex. De combinatie van de vier granen zorgt voor een diepe smaakstructuur en een licht romig mondgevoel. Daarbovenop is dit bier hergist op de fles waardoor het nog wat diepte ontwikkelt na het bottelen. Fruitige frisheid, zachte mouttonen en een toets kruidigheid maken van deze Limited Edition een verfijnd blond bier met een uitgesproken trappistenkarakter. Uiterlijk: De kleur is iets donkerder

De zomer lonkt, en dat voel je in het Bier van de Maand. Saison de Dottignies 75cl is een eerbetoon aan de traditie van de Henegouwse seizoensbieren. Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen op de boerderij om de dorst te lessen van arbeiders tijdens de warme zomermaanden. Vandaag brengt het diezelfde verfrissing, maar met een karaktervol smaakprofiel dat bierliefhebbers zal bekoren. Met zijn stevige bitterheid, levendige koolzuur en volle moutigheid is Saison de Dottignies een klassieker in een modern jasje. Proefnotities van Ben Vinken Uiterlijk: In het glas toont Saison de Dottignies zich als een amberkleurig bier met een licht troebele body en een stevige, witte schuimkraag. De hergisting op de fles zorgt voor een levendige pareling die het visueel aantrekkelijk maakt. Aroma’s: In de neus ontdek je frisse toetsen van citroengras, witte druif en groene appel, met op de achtergrond een subtiele peperige kruidigheid. Het aroma is helder en verfrissend, maar toch verrassend gelaagd. Dit zorgt