Toen Boudewijn, graaf van Vlaanderen, tijdens zijn tocht naar Brugge door een reusachtige beer in het donkere woud werd aangevallen, aarzelde hij niet. Met een hevige klap doorboorde hij de beer die de inwoners van Brugge al enige tijd de stuipen op het lijf joegen en prikte hem tegen een boom aan.
Eeuwen later is de amberkleurige Beer van Brugge 12 nog altijd even straf en dus ook het bier van de maand december. Een ongefilterd en geheim familierecept dat wordt bijgestaan door de extra kracht van de legendarische Talisker Single Malt Whisky. Durf jij hem aan?
Proefnotities van biersommelier Ben Vinken
Uiterlijk: Deze stevige tripel infused met whisky is ongefilterd waardoor het een amberkleurige kleur krijgt. De mooie schuimkraag maakt het helemaal compleet. Je schenkt deze in het bijbehorende beerglas.
Aroma’s: Een zoete moutige geur met aroma’s van karamel, frambozen, viooltjes en aardbeien. De gisting op fles geeft het bier extra rijke aroma’s.
Smaak en afdronk: De typische volle smaak van Beer van Brugge 12 met de extra power van de legendarische Talisker Single Malt Whisky. Een stevig bier met een warme afdronk en een rokerige whiskytoets verwarmt je van binnenuit.
Foodpairing: Deze straffe tripel (12% alc.) past perfect bij een gegrild stuk rood vlees van de winterbarbecue of bij een wildgerecht.
Conclusie: Deze tripel werd bekroond met verschillende Awards tijdens de World Beer Awards. De ideale keuze voor levensgenieters met lef. Serveer hem tussen 8°C en 12°C.
Online niet in voorraad
Tip van Rik: kan deze tripel je bekoren? Probeer dan ook onze andere tripels in de Prik&Tik-winkel of op onze webshop!