In 2012 startten François en Renaud, twee jonge agronomen, hun brouwavontuur in een kleine garage. Hun passie voor bier en brouwen bracht hen samen. Ze bestudeerden en experimenteerden erop los en creëerden zo hun befaamde Curtius.

Vandaag vinden we deze jongere ondernemers terug in Brasserie C, een prachtig historisch pand in het oude Begijnhof in hartje Luik. Naast de Curtius brouwen de twee vrienden nog andere bieren in hun gloednieuwe brouwerij La Fabrique C in het Quartier St. Leonard.

Biersommelier Ben Vinken selecteerde hun blonde Curtius als bier van de maand bij Prik&Tik. Samen met Rik zijn we heel benieuwd naar het resultaat onder de kurk.

Proefnotities van biersommelier Ben Vinken

Uiterlijk: een heel mooi parelend en helder blond bier met een opvallend volle, helderwitte schuimkraag, uitgeschonken in een stijlvol kelkglas.

Aroma’s: de fijne aroma’s van de zorgvuldig geselecteerde mouten, de gist en de aromatische hopbloemen zetten je smaakpapillen meteen op scherp.

Smaak en afdronk: de meervoudige gisting zorgt voor een heel complex smaakpalet met een subtiele bitterheid maar tegelijkertijd floraal en fruitig met een lang nazinderende afdronk. De unieke smaak evolueert verder op de fles.

Foodpairing: dit niet te zware (7% alc.) blonde bier past perfect bij de brasseriegerechten van Brasserie C. Heerlijk bij een royale portie Luikse balletjes met verse frietjes.

Conclusie: een uniek Luiks blond bier dat terecht zijn plaats verworven heeft op heel wat restaurantkaarten in binnen- en buitenland. Serveer fris tussen 5 en 7°C en genieten maar!

 

Curtius fles 75cl
Curtius
€ 6,55

Online in voorraad

 

Tip van Rik

Noblesse oblige! Dit blonde Curtiusbier wordt verkocht in mooie champagneflessen met een kurken stop. Ideaal als stijlvol geschenk of om jezelf te verwennen. Verkrijgbaar in al uw Prik&Tik winkels.

Vergelijk dit bier zeker eens met een Omer Traditional Blond of een Bon Secours Blonde. We zijn benieuwd naar jullie bevindingen!