Bij Vicaris komen familie, passie en vakmanschap samen, en de Vicaris Tripel Rhum is daar een prachtig voorbeeld van. Een terechte keuze dus voor Bier van de Maand volgens Ben Vinken en Rik! Bovendien is het biertje ook volledig glutenvrij en vegan.
Als je het hebt over de brouwer achter dit bier, brouwerij Dilewyns, heb je het over vakmanschap dat door generaties heen is doorgegeven. Deze Belgische familiebrouwerij werd in 1999 opgericht. Vandaag de dag wordt ze geleid door Anne-Cathérine Dilewyns, een brouwer die traditie en vernieuwing perfect weet te combineren.
Vicaris Tripel Rhum is daar een schitterend voorbeeld van: een verfijnde tripel die de klassieke Belgische biertraditie samenbrengt met de warme, exotische invloeden van rum.
Proefnotities van Ben Vinken:
Uiterlijk: Vicaris Tripel Rhum heeft een helder goudgele kleur met een rijke, romige schuimkraag. De subtiele koolzuurpareling zorgt voor een levendig en feestelijk uiterlijk.
Aroma's: Bij het openen van de fles komen uitnodigende aroma's vrij van zoete vanille, karamel en een vleugje eikenhout, gecombineerd met de fruitige frisheid van een klassieke tripel. De rumtoets voegt een warme, exotische dimensie toe aan het geheel.
Smaak en afdronk: De eerste slok onthult een evenwichtige smaak: het moutige karakter van de tripel wordt prachtig aangevuld met de subtiele zachtheid van de rum. Tonen van gedroogd fruit, kruiden en een vleugje honing komen samen in een verfijnde harmonie. De afdronk is lang, lichtzoet en verwarmend, met een hint van rum die zacht blijft nazinderen.
Conclusie: Vicaris Tripel Rhum is een uniek bier dat de perfecte balans vindt tussen Belgische traditie en een verrassende rumtoets. Het exclusieve karakter en de rijke smaak maken dit een must-try voor elke bierliefhebber.
Ben Vinken: “Zoals altijd krijg je bij aankoop van dit bier van de maand gratis ons biersommelier 20cl-proefglas. Ideaal om deze Vicaris Tripel Rhum te ontdekken en te degusteren.”
Tip van Rik: " Met een alcoholpercentage van 8,5% en een beperkte oplage, is dit bier een echte must-have. Wacht dus niet te lang en haal je fles – inclusief gratis degustatieglas – snel in jouw Prik&Tik-winkel of via de webshop!”
Foodpairing: Zijn warme rumtoets en rijke smaak passen uitstekend bij een gebraden eend of een wildstoofpotje. Voor zoetekauwen is dit bier een heerlijke begeleider van desserts zoals banoffee pie of chocolademousse.
