Iedereen die ooit in Leuven studeerde, ging wel eens een pint drinken ‘In Den Rozenkrans’, de herberg van de abdij van Vlierbeek. In 2008 herstelde de abdij zijn brouwerijtraditie in ere met de lancering van de ‘Vlierbeek 1125 Grand Cru’. De naam verwijst naar de ontstaansgeschiedenis van de abdij en het goudblonde abdijbier doet de eeuwenoude traditie alle eer aan. Een bier met een hemels karakter.
Broeder Jacob trakteert ons nu op een speciale editie van de ‘Vlierbeek 1125 Grand Cru’ in flessen van 75 cl. We zijn er fier op dat we jullie deze exclusieve grand cru als het Prik&Tik bier van de maand kunnen aanbieden.
De proefnotities van Ben Vinken:
Uiterlijk: een goudblond parelend abdijbier met een stevige, hagelwitte schuimkraag
Aroma’s: je ruikt onmiddellijk de lichte fruittoetsen van banaan en mango, mooi versmolten met een milde hoppigheid op de achtergrond
Smaak en afdronk: met 8,5% alc. is dit een behoorlijk stevig bier. De combinatie van drie Belgische hopsoorten, de extra hergistingstijd van 20 dagen en de manuele afvulling geven deze grand cru duidelijk meer body en volheid dan de variant in 33 cl. flesjes. De afdronk is kruidig maar uitzonderlijk zacht. Puur fluweel!
Conclusie: dit perfect geassembleerde abdijbier is een echte ode aan het vakmanschap en de passie van de ambachtelijke brouwerij Broeder Jacob. Mogen we hopen dat deze éénmalige editie binnenkort opgenomen wordt in hun vaste assortiment?
Ben Vinken: “Zoals altijd krijg je bij aankoop van dit bier van de maand gratis ons biersommelier 20cl-proefglas. Ideaal om deze Vlierbeek 1125 Grand Cru te ontdekken en te degusteren.”
Tip van Rik: wist je dat net zoals bij de verkoop van de kleine flesjes, ook nu een deel van de opbrengst naar de verdere restauratie van de abdij van Vlierbeek gaat? Een verrukkelijke manier dus om de abdij te steunen!
Pairingtip: serveer dit bier in combinatie met een frisse salade niçoise om ze allebei mooi tot hun recht te laten komen!
Dus aarzel niet en kom snel langs voor je Vlierbeek 1125 Grand Cru in je Prik en Tik-winkel of de webshop!