Het eindejaar is dé periode om de grenzen van de smaak op te zoeken, zoals die van zeldzame biersoorten. Denk maar aan de enorme mogelijkheden van lambiek, een bier gebrouwen volgens de uitzonderlijke methode van spontane gisting.
Maak kennis met de ‘Botanical Lambics’ van lambiekbrouwerij Lindemans. Deze reeks van oude gueuzes met een pittige twist van verse kruiden zijn ideaal als eindejaarsgeschenk of in combinatie met jouw feestelijke gerechten.
Lindemans SpontanBasil (6 %) is het meesterwerk van een unieke samenwerking tussen Brouwerij Lindemans en de Deense Mikkeler Brewery.
De blend van 1 jaar en 2 tot 3 jaar op eik gerijpte lambiek verrijkt met verse basilicum resulteert in een gouden kleur en een intrigerend en complex smakenpalet. Het kruidige aroma van de basilicum geeft de zurigheid van de lambiek een frisse twist. Deze oude geuze heeft een droge friszurige afdronk. Dankzij de hergisting op fles bevat deze botanische lambiek een heerlijke sprankeling. Hij bewaart jarenlang en evolueert in smaak. 
Dergelijke complexe bieren zijn uitermate geschikt om de maaltijd te begeleiden.
SpontanBasil is het ideale aperitief en perfect te combineren met verschillende gerechten.
Foodpairingtips: Pasta met pesto, Italiaanse gerechten met basilicum, tomaten en paprika, geitenkaas, roomsoep, makreel, varkensvlees, chocolade moelleux, witte chocolade met basilicum en fleur de sel, frambozensorbet.
Lindemans GingerGueuze (6 %) is een eigenzinnige oude geuze op basis van 1 jaar en 2 tot 3 jaar op eik gerijpte oude lambiek gecombineerd met de verfrissende smaak van gember. Dit bier sprankelt, kleurt goud in het glas en bevat aroma’s van gember. Het is een complex maar evenwichtig bier met een droge verfrissende afdronk. Dankzij hergisting op fles is het lang houdbaar en ondergaat het een gunstige smaakevolutie met de jaren.
Foodpairingtips: GingerGueuze past bij Aziatische gerechten (sushi, sahimi) en is ideaal om te combineren met verschillende ingrediënten zoals oesters, vis, fazant of piepkuiken.
Wil je goed voorbereid zijn voor de feesten? Leg dan vandaag nog jouw voorraadje van Lindemans SpontanBasil en GingerGueuze aan. Online te koop bij Prik&Tik of in onze winkels natuurlijk!