De winter is langzaam aan het afzwaaien, en de laatste koude dagen maken plek voor die heerlijke zonnige uurtjes. En wat gebeurt er als de zon eindelijk doorbreekt? Onze wijnkeuze verandert natuurlijk!
Want na een seizoen van gezelligheid binnen bij het haardvuur met een glas krachtige wijn, kijken we nu uit naar een glas verfrissende wijn buiten in de zon.
Winterwijnen – Afscheid in Stijl
Terwijl de winter zijn laatste koude dagen laat zien, is dit het perfecte moment om nog één keer te genieten van de wijnen die ons hebben verwarmd tijdens de donkere maanden.
Wat zijn winterwijnen?
Winterwijnen zijn vaak robuuster en voller van smaak. Deze wijnen zijn over het algemeen rijker en krachtiger dan hun zomerse tegenhangers. Hierdoor gaan ze uitstekend samen met de robuuste en hartige gerechten die typisch zijn voor de winter.
- Cabernet Sauvignon: Deze krachtige rode wijn staat bekend om zijn diepe fruitige smaken en stevige tannines.
· Groot Geluk Cabernet Sauvignon: Bekend om zijn gestructureerde en volle smaak.
· Château David Medoc Rouge: Kenmerkt zich door smaken met hints van zwarte kersen en een vleugje kruiden.
· Gato Negro Cabernet Sauvignon: Deze wijn staat bekend om zijn levendige fruitaroma's en een hint van kruidigheid.
- Merlot: Voor wie iets zachts zoekt, biedt Merlot een ronde, fruitige smaak die nog steeds voldoende diepte heeft om de kou te trotseren.
· Finca Terra Merlot: Zacht en fruitig met smaken van rijpe kersen en een hint van chocolade.
· Beauvoir Merlot Pays d'Oc: Een charmante wijn met tonen van rode bessen en een subtiel kruidige afwerking.
· JP. Chenet Merlot: Rond en gemakkelijk te drinken met kenmerkende smaken van donker fruit en een zachte afwerking.
Overgangswijnen – Brug tussen Seizoenen
De winter maakt plaats voor de eerste zonnige lentedagen. Het is dus tijd om wijnen te kiezen die zowel passen bij de frissere avonden als de zonnige middagen. Overgangswijnen vormen een perfecte brug tussen de robuuste winterwijnen en de lichtere lentewijnen.
Wat zijn Overgangswijnen?
Overgangswijnen zijn wijnen die door hun karakter en stijl perfect passen bij het wisselvallige weer van de seizoenswisseling. Ze zijn vaak noch te zwaar noch te licht. Hierdoor zijn ze uitstekend voor dagen die beginnen met een frisse ochtend en eindigen met een warmere middag. Deze wijnen hebben vaak een gemiddelde body en een flexibele smaakprofiel.
- Pinot Noir: Dankzij zijn medium body en veelzijdige karakter, is Pinot Noir uitstekend geschikt als overgangswijn. Met smaken van rijpe kersen, frambozen en subtiele aardse tonen, past deze wijn goed bij diverse gerechten van beide seizoenen.
- Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir: Elegant en verfijnd, met een evenwichtige expressie van fruit en terroir.
- Chardonnay: Een witte wijn biedt een goede overgang met zijn rijke textuur en veelzijdigheid. Chardonnay met zijn levendige zuren en smaken van appel, citrus en soms tropisch fruit, maakt het een uitstekende keuze voor het overbruggen van seizoenen.
- Elégance Chardonnay: Deze wijn kenmerkt zich door zijn verfijnde smaakprofiel met hints van groene appel.
Lentewijnen – Fris en Fruitig
Met de lente in de lucht is het tijd om wijnen te ontdekken die perfect passen bij die heerlijke zonnestralen en zachte bries.
Wat zijn Lentewijnen?
Lentewijnen zijn over het algemeen lichter, frisser en fruitiger, perfect voor het genieten van de langere dagen en de eerste warme zonnestralen. Ze bieden levendige zuren en zijn vaak doordrenkt met bloemige en fruitige aroma's zoals citrus, appel en peer.
1. Rosé: Onmisbaar in de lente. Rosé wijn is veelzijdig en biedt zowel frisheid als een hint van rood fruit. Dit maakt het een favoriete keuze voor zonnige dagen.
· Les Bories du Sud Syrah-Grenache Rosé: Deze rosé combineert frisheid met smaken van aardbeien en kersen.
2. Pinot Grigio: Een lichte en knisperende witte wijn die vaak florale en fruitige tonen heeft.
· Estrella de Murviedro Blanco: Licht en fris, met tonen van citrus en witte bloemen.
Tip van Rik: Ben je helemaal klaar voor de lente en heb je naast een fruitig wijntje ook zin in een fris biertje? Probeer dan zeker ook eens onze fruitbieren!
