Het is weer zover: Tournée Minérale staat voor de deur. En je weet ondertussen dat dat echt geen synoniem hoeft te zijn voor een eindeloze reeks plat water of colaatjes. Er zijn ondertussen zoveel 0%-alternatieven, van mocktails en bier tot gin en zelfs likeuren. Maar wat als je zin hebt in een glaasje goede alcoholvrije wijn? Ook op dat gebied is het assortiment de laatste jaren geëxplodeerd. En als Rik alle exemplaren uit de webshop moet opsommen, is hij morgen nog bezig. Maar hij heeft wel een paar publieksfavorieten uitgelicht.
Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt?
Het cliché dat alcoholvrije wijn een onnatuurlijk, vreemd goedje is, is voor geen meter waar. Wijn zonder alcohol start namelijk net op dezelfde manier als de meer klassieke variant. Onder druk van een vacuümpomp en op een lage temperatuur wordt de alcohol uit de drank gehaald. Vacuümdestillatie heet dat dan. Een veel verfijndere methode dan de vroegere osmose- of spinning cone-technieken, waardoor er veel meer oorspronkelijke smaak behouden wordt. Zelfs echte kenners kunnen steeds vaker geen verschil proeven.
De beste alcoholvrije wijnen uit ons assortiment
Vintense, uit het Belgische Thimister, is een voorloper als het op die manier van dealcoholiseren aankomt. Het merk werkt samen met oenologen om zo de allermooiste druiven uit te kiezen. In hun assortiment vind je niet alleen cépages op basis van één enkele druivensoort maar ook delicate bubbels. Sommige van Rik z'n favorieten zijn de alcoholvrije rosé, de Vintense 0,0 Merlot, maar ook de kleine flesjes wijn.
Light House is nog zo'n topper uit het genre. Wijnmaker Peter Mertes koos resoluut voor verandering en ging op zoek naar al het moois dat 0,0 te bieden heeft. Dat doet hij bovenop z'n klassieke wijnen en allemaal vanuit de regio Bernkastel-Kues in de mooie Moezelstreek. Het resultaat: 3 unieke creaties. Een alcoholvrije witte wijn op basis van Silvaner druiven. Fris en fruitig. Een kruidige rode. En de perfecte rosé voor bij een licht gerecht.
Vendôme staat dan weer bekend om de Mademoiselle Classic. Een mousserende witte wijn met een heerlijk uitgebalanceerde smaak. Zijn kleur is een prachtig ivoor met lichtgele toetsen. Deze topper danst rond in de mond en maakt hem dus ook perfect voor een feestje. Maar dat is niet de enige specialiteit van deze naam. Ze hebben ook een rode wijn in hun aanbod, en een subtiele Chardonnay.
Dus houd deze cuvées zeker in het achterhoofd bij je volgende diner, receptie of chill-momentje. Want door een alcoholvrij alternatief te voorzien, zorg je ervoor dat iedereen zich welkom voelt. En je hebt zelf ook de kans om eens iets nieuws te ontdekken.
Tip van Rik: op zoek naar foodpairing-tips bij je bestelling? Het werkt net zoals bij de klassiekers. Rijkelijke gerechten met veel vlees en kaas vragen om een robuuste wijn. Een frisse witte snijdt fijn door room heen of combineer je met salade of een stukje vis. En rosé of mousserende wijnen, dat zijn de partywijnen bij uitstek.
Bestel nu online of ga langs in je Prik&Tik-winkel!
