Timmermans Oude Gueuze fles 75cl

De typische smaak van de Timmermans Oude Gueuze is de vrucht van traditionele brouwtechnieken, toegepast volgens de regels van deze aloude kunst. Oude lambiek, die gedurende drie jaar in houten vaten heeft gerijpt, wordt gemengd met jonge lambiek, die de ‘nieuwe’ gisting in de fles op gang brengt door de nog aanwezige restsuikers. De brouwer selecteert de lambiek uiterst zorgvuldig om een perfecte smaak te bekomen. Na deze ‘blending’ hergist de Timmermans Oude Gueuze nog min. vier maanden in de fles, maar gedurende 20 jaar blijft hij alsmaar beter worden. Smaak : Een subtiele, zurige smaak, met een zekere houttoets door de jarenlange rijping op eiken vaten.