Wat is prosecco?
Prosecco is dé bruisende trots van Italië! Deze sprankelende wijn wordt geproduceerd in de regio’s Veneto en Friuli Venezia Giulia. Ook voor prosecco gelden er strikte regels over of je al dan niet je glaasje bubbels prosecco mag noemen. Maar anders dan champagne is prosecco gemaakt van de Glera-druif, en dat zorgt voor die heerlijk frisse smaak en een licht fruitig smaakprofiel.
Hoe wordt prosecco gemaakt?
Prosecco krijgt zijn bruis door de "tankmethode" (ook wel de Charmat-methode genoemd), waarbij de wijn zijn tweede gisting ondergaat in grote stalen tanks in plaats van in de fles. Dit zorgt voor een lichte en frisse smaak – geen zware bubbels, maar een speelse sprankeling.
Hoe lang blijft prosecco goed?
Heb je een fles geopend, maar nog niet leeg? Zet hem in de koelkast met een prosecco-stopper, en je kunt tot 3 dagen genieten van die heerlijke bubbels. Een ongeopende fles kun je langer bewaren, maar prosecco is het lekkerst als je ‘m binnen één à twee jaar drinkt. Dus waar wacht je nog op?
Hoe serveer je prosecco?
Flesje besteld en goed ontvangen? Begin met je fles in de koelkast te zetten. De ideale temperatuur is zo'n 6 tot 8 graden Celsius. Dit zorgt voor een sprankelende bubbel en zo komen de smaken volledig tot hun recht. Laat de kurk ploffen en giet je prosecco voorzichtig in een een flûte of een tulipvormig glas. Tijdens het inschenken houd je het glas lichtjes schuin om knoeien te voorkomen. Cheers!