Wat is champagne?
Champagne is een mousserende wijn die exclusief wordt geproduceerd in de Champagne-regio in het noordoosten van Frankrijk. De naam "champagne" is wettelijk beschermd en alleen mousserende wijnen die in deze regio worden gemaakt volgens strikte productieregels, mogen zo genoemd worden.
Hoe wordt champagne gemaakt?
Champagne wordt gemaakt met drie druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Champagne krijgt zijn bubbels door een speciale methode genaamd "méthode champenoise" of "traditionele methode", waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat in de fles. Dit proces zorgt voor de karakteristieke fijne bubbels en de rijke, complexe smaken die champagne zo geliefd maken. Champagne wordt vaak geassocieerd met luxe en wordt veel gebruikt bij feestelijke gelegenheden.
Hoe lang blijft champagne goed?
Fles geopend, maar nog niet leeg? Geen zorgen! Met een goede champagne-stopper kun je tot 3 tot 5 dagen van je mousserende wijn genieten – gewoon in de koelkast bewaren. En een ongeopende fles? Zonder jaartal blijft champagne tot 9 maanden goed, maar die zeldzame jaartal-champagnes kunnen wel tot 15 jaar meegaan.
Hoe serveer je champagne?
Wil je champagne als een pro serveren? Begin met het goed koelen van de fles, idealiter tussen de 7 en 9 graden Celsius. Schenk de champagne vervolgens rustig in een flûte of tulpvormig glas – die smalle vorm helpt om de bubbels langer te behouden. En vergeet niet, bij het inschenken hou je het glas lichtjes schuin om schuimen te voorkomen. Zo geniet je optimaal van elke bruisende slok!