Een ruime keuze aan bubbels
Natuurlijk ontkurken we allemaal graag eens een flesje bubbels. En bij Prik&Tik kun je kiezen uit een breed scala aan smaken en variëteiten, van droog tot zoet en van wit tot rosé, zo is er voor iedereen iets passends.
Champagne, cava, en prosecco. Wat is nu juist het verschil?
Herkomst
- Champagne komt uit de Champagne-regio in Frankrijk. Deze strikte geografische aanduiding zorgt ervoor dat alleen mousserende wijnen uit deze regio de naam champagne mogen dragen.
- Cava is afkomstig uit Spanje. Hoewel er ook andere regio's in Spanje zijn waar cava wordt geproduceerd, is Penedès het meest bekend.
- Prosecco komt uit Italië. Dit gebied staat bekend om zijn rijke wijngeschiedenis en ideale klimaatomstandigheden voor de Glera-druif.
Productieproces
- Champagne en cava worden geproduceerd volgens de traditionele "Méthode Champenoise". Dit proces houdt in dat de tweede gisting in de fles plaatsvindt, wat zorgt voor de ontwikkeling van complexe smaken en fijne bubbels.
- Prosecco wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting in grote roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Dit proces is sneller en minder arbeidsintensief dan de traditionele methode, wat resulteert in een lichtere en fruitigere wijn.
Druivensoorten
- De belangrijkste druivensoorten voor champagne zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze druiven dragen bij aan de complexe smaakprofielen van de wijn.
- Cava wordt meestal gemaakt van de druivensoorten Macabeo, Parellada en Xarel-lo. Soms worden ook Chardonnay en Pinot Noir gebruikt om extra complexiteit toe te voegen.
- Prosecco wordt voornamelijk gemaakt van de Glera-druif. Deze druif geeft de wijn zijn kenmerkende lichte en fruitige karakter.
Smaakprofiel
- Champagne heeft een complex smaakprofiel met tonen van gist, toast, noten en fruit. De wijn heeft een fijne, langdurige mousse, wat bijdraagt aan zijn luxe uitstraling.
- Cava heeft een fris en fruitig karakter met minder gistachtige en toasty smaken dan champagne. De bubbels in cava zijn vaak iets groter en minder persistent.
- Prosecco staat bekend om zijn lichte, frisse en fruitige smaak, met aroma's van appel, peer en bloemen. De bubbels zijn groter en minder fijn dan die van champagne en cava, wat zorgt voor een makkelijk drinkbare wijn.
Voor welke bubbel kies je?
Champagne, cava en prosecco zijn allemaal uitstekende keuzes voor verschillende gelegenheden, elk met hun eigen unieke kenmerken en charme. Of je nu de voorkeur geeft aan de complexe smaken van champagne, de frisse fruitigheid van cava, of de lichte en toegankelijke aard van prosecco, er is altijd een mousserende wijn die perfect past bij je smaak en budget.