Een ruime keuze aan jenever
Zin in een borreltje? Bij Prik&Tik vind je verschillende types jenever. Denk maar aan de pure graanjenever, cactusjenever, appeljenever en vanillejenever maar je vindt ook de populaire merken zoals Smeets jenever en Filliers jenever terug in ons assortiment.
Wat is jenever?
Jenever is een gedistilleerde alcoholische drank die wordt vervaardigd uit granen. Het bevat steevast jeneverbes en moutwijn, en wordt doorgaans gemengd met andere alcoholische ingrediënten. Jenever wordt vaak gezien als de voorloper van gin, ook al zijn er best wel veel belangrijke verschillen in het smaakprofiel en de productiemethode van deze twee dranken. Het destillatieproces van jenever kent doorgaans een dubbele distillatie. De eerste distillatie resulteert in een basisalcohol, waarna de alcohol opnieuw wordt gedistilleerd met jeneverbes en andere kruiden en specerijen.
Wat is het verschil tussen jonge en oude jenever?
Oude en jonge jenever, dat klinkt alsof de leeftijd van de drank het verschil maakt. Maar niets is minder waar! Het gaat ‘m om de productiemethode, de samenstelling en bovenal de smaak. Oude jenever wordt gemaakt met moutwijn, volgens het traditionele, eeuwenoude recept. Zoals hij al meer dan 500 jaar gedistilleerd wordt. Om de naam ‘oude jenever’ te krijgen, moet de drank minstens 15% moutwijn bevatten. En die mout geeft een bijzondere smaak. Rijk, complex en granig. Voor echte liefhebbers. Jonge jenever, daarentegen, wordt gedistilleerd volgens een nieuwere techniek en bevat minder dan 15% moutwijn. Daardoor is de smaak van deze graanjenever frisser, helderder en meer toegankelijk. De naam wordt gebruikt sinds ongeveer 1900, toen moutwijn vaker vervangen werd door neutrale graan- of melasse-alcohol.
Hoe drink je jenever?
Er zijn verschillende manieren om van jenever te genieten. Kies ervoor om het puur te drinken, voeg het toe aan je koffie voor een verwarmende Hasseltse koffie tijdens de winter, maar tegenwoordig zijn er ook heerlijke cocktailrecepten met jenever voor een zomerse verfrissing.