Een ruime keuze aan cognac
Bij Prik&Tik nodigen we je uit om de verfijning van cognac te ontdekken. Elk van onze cognacs is met zorg geselecteerd. Of je nu een zachte afsluiter van de avond zoekt of een complexe drank om langzaam van te genieten, bij Prik&Tik zit je goed. Ons assortiment strekt zich uit van jonge en levendige V.S. tot de meer gelaagde en diepe V.S.O.P. en X.O. varianten.
Wat is cognac?
Deze iconische gedistilleerde drank vindt zijn oorsprong in de gelijknamige regio in Frankrijk in de 17e eeuw. De regio Cognac bestaat uit uitgestrekte wijngaarden en authentieke Franse dorpjes met bijna sprookjesachtige huizen en kastelen. De wijnboeren van deze regio wilden graag hun wijn langer bewaren dus begonnen met het distilleren van hun wijnen. Dit proces resulteerde in een sterke, geconcentreerde drank die uiteindelijk bekend werd als cognac. Met de tijd ontwikkelde deze sterke drank zich tot een populaire en hoog gewaardeerde gedistilleerde drank, zowel in Frankrijk als internationaal.
Hoe wordt cognac gemaakt?
De productie van cognac begint bij het destilleren van witte wijn, voornamelijk gemaakt van de Ugni Blanc-druif. Deze wijn wordt vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten, waar het gedurende meerdere jaren zijn kenmerkende smaken en aroma's ontwikkelt. Het productieproces vereist dus geduld en vakmanschap. Het is dan ook niet voor niets een unieke en hoogwaardige drank.
Wat is het verschil tussen VS, VSOP en XO?
Als je kijkt naar een fles van deze heerlijke drank, zie je de vermeldingen VS, VSOP en XO. Het lijken bijna digitale codes, maar dit zijn de classificaties van cognac. De classificaties VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) en XO (Extra Old) geven de leeftijd en rijpingstijd van de cognac aan. VS cognac heeft een minimale rijpingstijd van twee jaar, terwijl VSOP minimaal vier jaar moet rijpen. XO-cognac moet (sinds kort) minstens 10 jaar rijpen, hoewel veel XO-varianten veel langer worden gerijpt, waardoor ze een diepere en complexere smaak krijgen.
Hoelang kan je cognac bewaren?
Door zijn complexe smaken en aroma's, geniet je best op een rustig tempo van deze drank. Waarschijnlijk drink je daarom deze karakteristieke drank ook niet elke dag, dus hoelang kan je een geopende fles cognac bewaren? Het zal je misschien verrassen maar: onbeperkt! Nu moet je ‘m natuurlijk ook niet gaan verwaarlozen, want deze sterke drank bewaar je nog altijd best op een goed afgesloten, koele en donkere plaats.