Gato Negro Syrah fles 75cl

In 1960, was Viña San Pedro op zoek naar een naam voor hun wijn, een naam die sterk en onderscheidend moest zijn. De toenmalige Duitse wijnkenner herinnerde zich de legende van de “Schwartze Katze”, waaruit bleek dat een zwarte kat een wijnvat in de kelder van een wijnhandelaar uit de buurt bewaakte. Zo is de merknaam “Schwartze Katze” of in het Spaans “Gato Negro” ontstaan. Koude maceratie gedurende 24 à 48 uur. Gisting bij een gecontroleerde temperatuur. Alvorens het einde van de alcoholische gisting wordt de wijn geklaard om zodoende alle pellen te verwijderen. Robijnrood kleur; intense aroma’s van rood fruit, bessen, kersen en cassis met hinten van vanille en kokosnoot. Lange afdronk. Serveertemperatuur: 16 - 18°C