Westmalle

Westmalle Dubbel en Tripel worden gebrouwen in de Trappistenabdij van Westmalle. Trappisten kiezen voor een teruggetrokken leven van gebed, werk en stilte. In hun zoektocht naar God is de vroegmiddeleeuwse kloosterregel van Sint-Benedictus hun leidraad. Die draagt monniken onder meer op om te werken voor hun levensonderhoud. Daarom brouwen ze bier en maken ze kaas.

In 1836 brouwden de monniken hun eerste, lichte bier voor bij de maaltijd. Toen mensen uit de streek vroegen om dit bier te kopen, maakten ze een verbeterde versie door de ingrediënten te verdubbelen. Zo ontstond de Dubbel. En later kwam de Tripel erbij volgens dezelfde logica.

De trappistenbieren van Westmalle worden nog altijd volgens traditioneel recept gebrouwen met volledig natuurlijke grondstoffen. In elke fles zit ook wat gist die het bier zijn volle smaak geeft. Zo is elk brouwsel uniek.

Bekijk het volledige gamma van Westmalle