In de wereld van sterke dranken neemt wodka een bijzondere plaats in. Het is niet alleen een populair ingrediënt in tal van bekende cocktails, maar het heeft ook een rijke en diepgaande geschiedenis. Soms zie je vodka met een “v”, dan weer wodka met een “w”. Maar dat is eigenlijk puur een eenvoudige kwestie van aardrijkskunde. Maar wat is wodka nu eigenlijk en hoe wordt het gemaakt? Rik vertelt je er alles over.
Wat is wodka?
Wodka is waarschijnlijk de oudste sterke drank ter wereld en deze spirit heeft een prominente plaats als één van de favoriete basis ingrediënten in talloze cocktails. Deze zuivere, krachtige alcoholische spirit vindt zijn oorsprong in de uitgestrekte regio's van Oost-Europa, waar het een rijke geschiedenis heeft en diepgeworteld is in de lokale cultuur.
In Polen is deze sterke alcoholische drank niet zomaar een feestdrankje. Het consumeren van deze sterke drank dient met respect en waardering te gebeuren. De productie van wodka is voor Polen een verfijnde kunstvorm die door de eeuwen heen tot in de perfectie is gebracht. Ze zijn dus enorm trots op hun nationale drank.
Hoe wordt wodka gemaakt? Wodka is een transparante en kleurloze vloeistof die in de meeste gevallen wordt vervaardigd door het destilleren van granen zoals tarwe of rogge. Echter, kan het ook worden geproduceerd uit aardappelen of in principe elk ander product rijk aan zetmeel of suikers, wat een bepaalde veelzijdigheid aan het productieproces geeft.
Wat de smaak betreft, staat wodka bekend om zijn uiterst neutrale karakter, zowel in smaak als in geur. Dit kenmerk maakt het tot een ideale basis voor een breed scala aan cocktails, waar het moeiteloos mengt met andere ingrediënten zonder hun smaken te overheersen. Maar wodka hoeft niet altijd gemixt te worden om van te genieten. Het is ook ongelooflijk verfrissend als een gekoeld shot, een populaire manier om van deze eerbiedwaardige drank te genieten.
Je vraagt je nu misschien nog af, hoeveel alcohol bevat wodka dan eigenlijk? Het alcoholpercentage schommelt meestal tussen 37,5% en 45%, een bewijs van zijn krachtige karakter.
3 wodka’s om te ontdekken
Nu je weet wat wodka is, heeft Rik drie van zijn favoriete wodka’s uitgekozen.
600 jaar vakmanschap, daar kun je niet naast kijken. Of proeven, beter. Deze wodka straalt luxe uit en wordt helemaal natuurlijk vervaardigd. Dankowskie rogge en verder niks. Zelfs geen suiker of glycerine. Viervoudig gedistilleerd, voor die verfijnde smaak.
Zubrowka kennen we allemaal van de majestueuze bizon op het etiket. De naam komt niet alleen van die herkauwer maar ook van het buffelgras of veenreukgras waarvan een tinctuur deze wodka zijn smaak en typisch gelige kleur geeft.
Wil je 'm ook eens zuiver – zonder dat gras dus – proberen? Dan is er Zubrowka Biala. Voor liefhebbers van zoet raadt Rik de Zubrowka Rosé met veenbessen, bosframbozen en jeneverbes aan.
Beluga Noble heeft zijn naam niet gestolen. Dit is namelijk een wodka waar zelfs een royal zijn hand niet zou omdraaien. Gemaakt op basis van mout spirits en uitzonderlijk zuiver Siberisch water. Nadat het geheel drie keer gefilterd is, wordt het 30 dagen lang te rusten gelegd. Daaraan dankt Beluga zijn zachte smaak.
Cocktails met wodka
Zoals je al kon lezen, is deze sterke drank ideaal om te gebruiken in cocktails door zijn neutrale smaak. Tijd voor een cocktail dus!
Moscow Mule
De Moscow Mule is één van de populairste cocktails op basis van wodka. Wist je trouwens dat de Moscow Mule zijn oorsprong vindt in een slimme samenwerking tussen drie inventieve zakenlieden? Eén had wodka, de ander gemberbier en de laatste had veel koperen mokken. Samen maakten ze de Moscow Mule – een superlekker drankje dat er ook nog eens cool uitziet in die koperen mok.
Wil je 'm zelf eens proberen? Rik legt je graag uit hoe je 'm maakt en het is makkelijker dan je denkt!
Wat heb je nodig?
- 5 cl wodka Zubrowka Bison Grass
- 1 cl vers limoensap
- 1 cl Lumba rietsuikersiroop
- 10 cl Fentimans Ginger Beer
- Enkele ijsblokjes, een stukje verse gember en een partje limoen
Hoe maak je het?
- Heel eenvoudig! Je doet alle ingrediënten in een typische Moscow Mule mok en je roert alles voorzichtig door elkaar.
- Versieren doe je met het stukje gember en een partje limoen.
- Na zdrowie!
Tip van Rik: wil je de Moscow Mule iets pittiger maken? Voeg dan enkele druppels Angostura bitter en een in de lengte opengesneden stengel citroengras toe.
Wodka soda citroen
Heb je zin in een heerlijke cocktail die ook nog eens minder calorieën bevat? Dan is de Wodka Soda de perfecte keuze!
Wat heb je nodig?
- 3 cl Belvedere Wodka
- 12 cl Spa Intense
- Enkele ijsblokjes
- 1 limoen
Hoe maak je het?
- Kneus een halve limoen in een kom.
- Giet het limoensap vervolgens in een shaker, samen met de wodka en de Spa en ijsblokjes. Shake goed en giet in een glas.
- Garneer met schijfjes limoen.
Je vindt al je favorieten in onze Prik&Tik-winkel of online. Vraag ook gerust hulp aan onze medewerkers!