bier van de maand

Al ooit van een 'ouwen duiker' gehoord? Zo noemen ze in Oost-Vlaanderen een oude snoeper. Over zijn dating-gewoontes gaan we het hier niet hebben, maar Rik lust altijd iets lekkers. Daarom vroegen we hem samen met Ben Vinken deze Belgische topper te proeven.

De Vicaris-bieren van Brouwerij Dilewyns waren zo geliefd dat de familie niet anders kon dan hun huisgebrouwen bier officieel uit te brengen. Het brouwen zit in het bloed van deze Belgische familie uit Dendermonde. Vincent Dilewyns richtte de brouwerij op in 1999, maar de passie voor brouwen gaat veel verder terug. In 1885 had zijn familie al een brouwerij, die helaas tijdens de Tweede Wereldoorlog haar koperen ketels moest afstaan voor munitie.

Verkozen tot Bier van de Maand december 2023 - Ben Vinken
Ontdek de proefnotities van Ben Vinken in onze blog!

Martha, dat is proeven van het leven. Maar wie is Martha vraag je je af? Op die vraag geeft Ben Vinken heel graag antwoord. Martha heeft een blond en rood zusje, maar deze Martha Brown Eyes is echt nog een compleet nieuwe ervaring!

Van Brouwerij Boon heb je natuurlijk al gehoord. Deze nationale trots heeft dan ook een rijke geschiedenis en brouwt alleen maar echte toppers. Geïnspireerd door geuzesteker René De Vits begint de jonge Frank Boon in 1972 met het maken van zijn eigen bier. In 1975 neemt hij de zaak van zijn held over. Brouwerij Boon is geboren! Sindsdien bleef niet alleen Frank voortborduren op het verhaal. Ook zonen Jos en Karel delen zijn passie en hebben de brouwerij zelfs recent overgenomen. Maar respect voor het verleden hebben ze zeker. Daar is ons Bier van de Maand het perfecte voorbeeld van.

Tijd voor feest! Want Bierpassie, het magazine voor echte liefhebbers van het gerstenat, blaast binnenkort 100 kaarsjes uit. Al 100 nummers lang delen de redacteuren hun beste biertips, -adresjes en -ontdekkingen.

Om dat te vieren wilde brouwerij De Glazen Toren wel eens iets speciaals doen. Hun Saison de Bierepassion werd speciaal gebrouwen voor het 100^ste nummer. En om het nog feestelijker te maken werd het bier gebotteld in een limited edition fles met een bijzondere, kleurrijke en vrolijke wikkel – en zelfs een unieke kroonkurk!

Dok Brewing Company is geen brouwerij zoals alle anderen … maar wel een plek voor iedereen! Een paar jaar geleden staken drie rasechte Gentenaars de koppen bij elkaar. Ze hadden allemaal een eigen bier-expertise en deelden een passie voor het gerstenat én hun stad.

Nadat ze ideeën en pintjes uitwisselden met (inter)nationale brouwers en bierkenners was het idee voor de brewpub geboren. Niet gewoon een brouwerij of een café dus, maar een hippe combinatie van de twee. In de taproom kun je wel 30 verschillende soorten bieren op tap, en nog veel meer uit een blik of flesje degusteren.

Weet je wie de Graaf van Egmond was? Deze man was in de 16de-eeuwse Nederlanden één van de belangrijkste edelen. Tot hij op een dag beschuldigd werd van hoogverraad, een misdaad die je toen nog met de dood bekocht. In 1568 stond hij op de Grote Markt in Brussel, waar hij zijn laatste adem uitblies. Zijn doodsvonnis ondertekende hij met Lamoral Degmont. Zo schreef hij zijn eigen naam.

Deze rebel en voorvechter van het goede was dus een interessante inspiratie voor deze goudblonde creatie van Brouwerij Van den Bossche. De brouwer maakt naast de Lamoral nog andere verschillende soorten Belgische bieren waaronder Pater Lieven, Zatte Rita, Buffalo en Livinus. Maar met dit blonde 8%-bier deelt de brouwerij een originele invalshoek, met kracht en levensvreugde. Echt een glas om het leven mee te vieren!

De geschiedenis van CORNET leidt ons naar de 18e eeuw. Theodoor Cornet, toenmalig rentmeester van kasteel Diepensteyn, werd gevraagd om een krachtig bier te brouwen. Sindsdien zetten de brouwers van Brouwerij De Hoorn de traditie van Theodoor verder. Brouwerij De Hoorn uit Steenhuffel heeft één doel voor ogen wanneer ze hun verschillende soorten bieren brouwen: mensen samenbrengen. Of dat nu bij een maaltijd is of gezellig op de zetel, met vrienden of familie. Zo creëerden ze de CORNET Smoked, een speciaalbier met een subtiele ‘smoked’ smaak. De brouwerij heeft een jaar gewerkt aan de ontwikkeling van dit blond bier. Het was een hele uitdaging om de juiste balans te vinden.

Flashback naar 1886. Gustave De Ryck droomt van een eigen brouwerij en doet er alles aan om een nieuw bier te brouwen. Hij koopt een boerderij, gaat de stiel leren en de rest is geschiedenis …