In haar jubileumjaar sleepte Scheldebrouwerij tot op heden al 8 onderscheidingen in de wacht voor 6 bieren in totaal en daarmee blijkt 2019 een vruchtbaar jaar met een extra feestelijk randje. Ook hun Oesterstout viel in de prijzen en belandde bij de World Beer Awards op de hoogste trede in de categorie Imperial Stout. Niet verwonderlijk, want deze stout is niet zomaar een stout!
Uitzicht: een robuust, zwart bier met een stabiele, beigekleurige schuimkraag.
Smaak: een ongefilterd, niet gepasteuriseerd bier met hergisting op de fles: drie garanties voor een pure en eerlijke smaak. Je proeft karameltonen, moutbitterheid door de roast en een subtiele ziltigheid van de toegevoegde zeegroentjes tijdens de kook.
Afdronk: na een uitgebalanceerde smaak met lichte koffietoetsen en zoute karamel, proef je in de afdronk een droge nabitterheid van pure chocolade.
Conclusie: Dit robuuste maar vriendelijke bier is een karakterbier voor een breed publiek. Uitstekend voor de ervaren drinker van donker, maar ook een prima instapbier.
Leuk om te weten: Oesterstout is niet alleen de naam van dit bijzondere bier, het is ook een eeuwenoud biertype. In het verleden werd een Oyster stout gefiltreerd over een bed van oesterschelpen. Tegenwoordig voegen de mannen van Scheldebrouwerij handgesneden en geplukte zeekraal en lamsoor (zeeaster) toe tijdens de kook om het bier zijn kenmerkende zilte toets te geven.
Tip van Rik: Stouts vinden hoe langer hoe meer hun weg naar de gastronomie. Deze unieke stout gaat goed samen met pure chocolade, sterke kazen, zoetzuur donker fruit en uiteraard oesters!
Ontdek het volledig assortiment van Scheldebrouwerij bij Prik&Tik!
