Martha, dat is proeven van het leven. Maar wie is Martha vraag je je af? Op die vraag geeft Ben Vinken heel graag antwoord. Martha heeft een blond en rood zusje, maar deze Martha Brown Eyes is echt nog een compleet nieuwe ervaring!
Deze schone met de bruine ogen zag het levenslicht in Heule. De ecologisch verantwoorde brouwerij van The Brew Society ligt hier gevestigd, een brouwersgemeenschap voor bierbezielers. De jonge brouwers kunnen samen 100 jaar ervaring voorleggen die ze in de strijd gooien om met 100% Belgische ingrediënten bier te maken. Er wordt volop geëxperimenteerd. Van bieren van lage gisting tot bovengistingsales en van pils tot zuur bier.
Proefnotities van Ben Vinken:
Uiterlijk: een mooi, mysterieus en donker bier waarboven een stevige en compacte licht gebroken schuimkraag prijkt.
Aroma’s: een echte geurexplosie. Appel, gekonfijte peer, aardbei en kersen komen je allemaal tegemoet. Als je de geur even laat settelen ruik je ook anijs en zoethout.
Smaak en afdronk: ruwe bolster, blanke pit. Deze quadrupel mag dan wel stevig zijn … ons Martha heeft ook een uitgesproken zachte kant! Dit bier opent met zoet, met toetsen van karamel; gedroogd fruit, koffie en chocolade; om daarna te eindigen met een mooi afgeronde, geroosterde afdronk.
Conclusie: de winter komt eraan, en dan heb je graag een hartverwarmend iemand aan je zijde. Martha Brown Eyes is de perfecte metgezel. Dit bier voor koudere dagen behoudt het evenwicht tussen een zachte, bitterzoete introductie en een krachtige afdronk. Overheerlijk!
Ben Vinken: “Zoals altijd krijg je bij aankoop van dit bier van de maand gratis ons biersommelier 20cl-proefglas. Ideaal om deze Martha Brown Eyes van The Brew Society te ontdekken en te degusteren.”
Tip van Rik: Martha Brown Eyes 75cl is maar beperkt beschikbaar. Aarzel dus niet en kom snel langs voor je fles - met gratis degustatieglas - in je Prik&Tik-winkel of de webshop!
Serveertip van Rik: dit bier is op z'n lekkerst bij een temperatuur van 10 tot 12°C.
Foodpairing: Martha Brown Eyes past verrassend goed bij partners met een rokerig element. Denk aan gerookt vlees, 'smoked Gouda' en andere gerechten met een uitgesproken umami toets.
