In ons bierland België zijn we verwend. Je kan steeds kiezen uit zo vele mooie bieren en brouwerijen. Bovendien werd onze biercultuur erkend door UNESCO als immaterieel werelderfgoed. Ik stelde voor Prik&Tik een bierbox samen: “Cheers in a box”, hiermee hoop ik een voorproefje mee te geven van hoe bijzonder als ook verschillend qua smaak en stijl onze bieren wel zijn. Via deze twaalf bieren ga je op een smaakvolle ontdekkingstocht doorheen het Belgische bierlandschap. In deze blog beschrijf ik alvast 5 van deze 12 heerlijke bieren.
Oude Geuze Boon - Brouwerij Boon - 7 %
In 1978 nam Frank Boon de geuzestekerij over van René De Vits, die toen bekend stond als één van de beste geuzemakers. Samen met zijn zonen Karel en Jos Boon bouwde hij hun lambiekbrouwerij uit tot de grootste van ons land. Een oude geuze is een blend van lambieken die jaren op houten vaten gerijpt hebben, waarvan een deel minstens drie jaar oud is. Deze traditionele, ongezoete en uitgebalanceerde oude geuze bestaat voor 100 % uit lambiekbieren. De aroma’s van pompelmoes en druiven duiken op in de neus en vloeien mooi over in een krachtige zure smaak. Het bier sluit af met een eerder droge afdronk.
Straffe Hendrik Tripel - Brouwerij De Halve Maan - 9 %
Dit rasechte Brugse bier is één van de de mooiste goudblonde tripels in ons rijke Belgische bieraanbod. In de neus komen de gistfruitige accenten van perzik, abrikoos en banaan je meteen tegemoet. Wat volgt, stelt allesbehalve teleur. Je ontdekt een volmondig bier met een body die de balans houdt tussen een aangename zoetfruitigheid en bitterheid. Die bitterheid komt in de smaak eerst subtiel naar voren en toont zich voluit in de afdronk. Hierna sluit het bier af met een leuke hopbittere nasmaak.
Rodenbach Grand Cru - Brouwerij Rodenbach - Palm Belgian Craft Brewers - 6 %
Brouwerij Rodenbach heeft maar liefst 294 foeders waarvan sommige tot 150 jaar oud zijn.
De grootste foederzaal passend de kathedraal genoemd, laat een diepe indruk na bij iedereen wie ze binnen stapt. Het prachtige roodbruine bier is een blend van jong bier (1/3) en twee jaar op de eikenhouten foeders gerijpt bier. Dankzij de melkzuurbacteriën en de lange rijping op hout heeft het bier een heerlijk vineuze smaak met een delicieuze appelzurige fruitigheid.
Oesterstout - De Scheldebrouwerij - 8,5 %
Het spreekt tot de verbeelding, een bier dat over oesterschelpen vloeit. Toch is dit niet langer uitzonderlijk in de wereld van bier. En daar heeft de Scheldebrouwerij veel mee te maken. Ze waren één van de eersten om zulk bier te creëeren. Het zilte van de oesters blijft echter zeer subtiel. Het past perfect bij de lekkere koffiegebrandheid in het bier. Deze wordt aangevuld door aroma’s van donker fruit, karamel en donkere chocolade. Dit is duidelijk een rijk bier met een leuke volmondigheid en een zacht ziltig vleugje zeekraal.
Troubadour Magma - Brouwerij The Musketeers - 9 %
Het verhaal van brouwerij The Musketeers begint in 1999. Hun eerste brouwsels werden ontwikkeld in de keuken van Kristofs moeder. In 2016 verbouwden deze brouwers een oude steenbakkerij in Sint-Gillis-Waas tot een moderne brouwerij. In de stijlvolle brasserie met hun prachtig terras kun je ter plaatse genieten van hun bieren. Hun imperial IPA, de Troubadour Magma, heeft ondertussen overal in Vlaanderen vele fans. En dat verbaast me niets. Met een neus van pompelmoes, sinaas en tropisch fruit, een zeer volle smaak en heerlijk bittere afdronk weet dit bier zelfs biersceptici te overtuigen.
Wil je graag alle bieren uit de box proeven?
Bestel dan de enige echte "Cheers in a box - by Sofie"-bierbox:
Prik&Tik is de bierspecialist bij uitstek, en een samenwerking met de internationaal erkende Master Beer Sommelier Sofie Vanrafelghem kon natuurlijk niet uitblijven.
Zo zal ze regelmatig te zien zijn op onze social media kanalen waar ze via (live) filmpjes en leerrijke blogs haar kennis zal delen.
Welke lekkere, en vooral verrassende bieren je zal ontdekken? Daarvoor moet je onze Facebookpagina ‘Prik&Tik – Daar drinken we eentje op’ in de gaten houden!