Stel je voor: een knisperend haardvuur, een zacht deken en een glas Baileys in je hand - de winter kan oh zo gezellig zijn. Met zijn rijke, romige textuur en warme, troostende smaak, is Baileys de perfecte metgezel voor die lange, koude avonden. Maar weet jij eigenlijk waar dit verwarmende drankje vandaan komt en welke soorten Baileys er allemaal zijn? Rik vertelt je er alles over!
Baileys: een Ierse traditie
Voor het ontstaan van Baileys nemen we je mee naar het idyllische Ierland. De Ieren waren gek van hun melk en van hun Ierse whiskey, de combinatie van deze twee dranken kon dan toch ook niet slecht zijn? En ze hadden groot gelijk. De eerste Irish Cream likeur was geboren en werd al snel een groot succes.
Hoe wordt Baileys gemaakt?
Je kent ondertussen al de 2 hoofdingrediënten van Baileys; Ierse whiskey en melk of verse Ierse room om precies te zijn. De keuze voor Ierse whiskey werd niet zomaar gemaakt. Deze whiskeysoort staat bekend om zijn zachte en milde karakter, wat uitstekend samengaat met de volle, rijke smaken van de room.
Het ambachtelijke productieproces van deze likeur speelt een cruciale rol in het creëren van de kenmerkende romige en rijke textuur. Dit proces omvat het zorgvuldig mengen van de ingrediënten, waarbij moderne technieken worden gecombineerd met traditionele methoden. Het resultaat is een likeur die zowel diepgang als toegankelijkheid biedt.
Vervolgens wordt het mengsel verrijkt met chocolade en andere smaakmakers zoals vanille en gebrande suiker. Deze toevoegingen geven de likeur een extra dimensie van smaak, waardoor het palet van zoetheid en diepte wordt uitgebreid.
Soorten Baileys
Baileys Irish Cream biedt een breed scala aan smaken, elk met een unieke draai.
- Baileys Original Irish Cream: De populairste likeur en een jaarlijkse prijswinnaar. Deze klassieker is te herkennen aan de zwarte fles en is de originele Baileys. Fluweelzacht, rijke room, cacao en een hemelse vanillesmaak.
- Baileys Salted Caramel: Een mix van karamel met een snufje zout, toegevoegd aan de originele formule. Deze smaakvolle twist resulteert in een perfecte balans tussen zoet en zout, waardoor het een heerlijke keuze is voor wie van een complexer smaakprofiel houdt. Het is ideaal om puur over ijs te genieten of als toevoeging aan koffie en desserts.
- Baileys Espresso Creme: Deze is voor de echte koffieliefhebbers! Deze variant combineert de rijke, romige textuur van Baileys met de diepe smaak van donker gebrande authentieke Colombiaanse koffie en chocolade. Dit garandeert een absoluut 'wow'-effect in je koffie of je andere warme drankjes.
- Baileys Chocolat Luxe: Combineert Baileys Original met echte Belgische chocolade, een glas vol luxe dus. Baileys Chocolat Luxe won in 2014 een gouden medaille bij de San Francisco Spirits Competition. Met meer dan 30 gram Belgische chocolade per fles zorgt Baileys Chocolat Luxe voor een unieke combinatie van bittere cacao en rijke karamelsmaken.
- Baileys Strawberries and Cream: Drijf weg in een aardbeienbubbel van puur genot. De likeur heeft een mooie, melkachtige kleur van millennial roze. Het aroma is een combinatie van aardbeienjam en vanillemilkshake met een subtiele whiskey achtergrond.
- Baileys Tiramisu: En om af te sluiten, een dessertje? Zoals de naam het al doet vermoeden, werd aan deze likeur de smaak van tiramisu toegevoegd.
Hoe kan je nu het best van dit drankje genieten? Drink ‘m gewoon puur, on the rocks of gemixt in een cocktail.
Recept: Baileys Choc-Tail
Baileys is een favoriet in de cocktailwereld. De romige textuur en rijke smaak maken het een heerlijke toevoeging aan een verscheidenheid aan cocktails. Voor de winterdagen geeft Rik je een heerlijk recept mee voor een Baileys Choc-Tail.
Dit heb je nodig:
Zo maak je het:
- Kies een stijlvol, groot glas uit voor je choc-tail en vul het glas met chocoladesaus.
- Doe de chocoladesaus op een bordje en doop de rand van het glas erin in de saus om een chocoladerand te creëren.
- Verkruimel wat zandkoekjes en dip de chocoladerand van het glas in de koekjeskruimels voor een extra smaakvolle touch.
- Doe nu de Baileys, de vodka, de Cécémel in een shaker en roer zachtjes door.
- Giet de inhoud in je mooi versierde glas.
- Ontspan en geniet!
Tip van Rik: vind je een Baileys cocktail te veel werk? Je kan ook altijd een scheutje Baileys bij je koffie doen om je op te warmen.
