Heb je al eens van amaro’s gehoord? ‘Amaro’ wil letterlijk ‘bitter’ zeggen in het Italiaans en verwijst naar heel wat superlekkere, bitterzoete kruidenlikeuren uit Italië.
Cynar is zo’n traditionele Italiaanse amaro op basis van artisjok. Hij is al sinds 1952 op de markt. Angelo Dalle Mollo experimenteerde met cynarine, een bitter extract uit de wortels en bladeren van de artisjokplant en verfijnde de smaak met 13 kruiden en planten. De bitterzoete Cynar was geboren. Je kan hem perfect puur drinken met een blokje ijs. Maar het is ook een prima basis voor enkele eenvoudige maar verfrissende cocktails. Rik stelt ze je graag voor!
Cynar Tonic
Eenvoudiger kan het niet. Lekkerder ook niet. Al wat je nodig hebt is Cynar, een goede premium tonic en enkele aromaten. Puur genieten!
Dit heb je nodig:
Zo maak je het:
- Doe een handvol ijsblokjes in een cocktailglas
- Giet er de Cynar en de tonic over en doe er een stukje pompelmoes bij
- Roer even, werk af met enkele blaadjes basilicum en klaar!
Pomelo Cynar
Hoewel Cynar en pompelmoessap beide vrij bitter zijn, zorgt dit duo aangevuld met proseccobubbels voor een overheerlijk en sprankelend aperitiefje.
Dit heb je nodig
- 2 cl Cynar
- 6 cl fris pompelmoessap
- gekoelde prosecco
- enkele ijsblokjes
- enkele muntblaadjes en een takje rozemarijn
Zo maak je het
- Doe enkele ijsblokjes in een recht cocktailglas
- Giet er de Cynar, het pompelmoessap over en roer even door elkaar
- Vul aan met prosecco en versier de cocktail met enkele muntblaadjes en een takje rozemarijn
La Alcachofa
Mag het wat gedurfder zijn? Ga dan voor deze Alcachofa! Een gesofisticeerde mix van Cynar met een goede tequila en wat citrus. Geniaal in zijn eenvoud!
Dit heb je nodig
- 2 cl Cynar
- 4 cl Espolòn Tequila Reposado
- Een flink stuk citroenschil
- Enkele ijsblokjes
Zo maak je het
- Doe alle ingrediënten samen met enkele ijsblokjes in een recht cocktailglas en roer alles goed door elkaar
- Wrijf de citroenschil over de rand van het glas zodat de etherische citrus aroma’s vrijkomen en gebruik de schil dan als garnering
Welke variant is jouw favoriet? Deel je drankje op Instagram, tag Prik&Tik en laat ons zien welke variant jij hebt gemaakt! Fan geworden van deze Italiaanse lekkernij? Probeer dan ook eens onze andere amaro’s.