De naam van brouwerij St-Feuillien verwijst naar de heilige Feuillien, ook bekend als Foillan. Deze Ierse monnik werd in 655 in de streek rond Le Roeulx vermoord terwijl hij het evangelie predikte. Hij werd er als martelaar vereerd en in zijn naam werd een abdij gesticht die eeuwenlang een rijke brouwtraditie kende.
St-Feuillien Grand Cru: krachtig blond degustatiebier met karakter
De St-Feuillien Grand Cru is een krachtig blond degustatiebier met een mooie volmondigheid en knisperende bubbels. In de smaak ontdek je een aangename zoetbitterheid, aangevuld met frisse hoptoetsen dankzij een dry-hopping met Styrian Golding hopbloemen. Dit Belgische blonde bier etaleert een fijne balans tussen milde zoetheid en een verfijnde bittere smaak.
Foodpairingtip: pasta carbonara
St-Feuillien Grand Cru snijdt met zijn levendige bubbels en fijne bitterheid mooi doorheen de romigheid van pasta carbonara. Tegelijkertijd tilt dit degustatiebier de volle smaken van deze Italiaanse klassieker helemaal op.
Deze biertip werd geselecteerd door Sofie Vanrafelghem. Als Vlaams zythologe, docent en schrijfster is Sofie internationaal actief als bierconsultante. In samenwerking met Prik&Tik neemt ze je mee in de wereld van bier. Santé!
