Uitzicht: een mooi blond en fijn parelend bier met een opvallend stevige schuimkraag. Het witte schuim is echt uitzonderlijk stabiel. Zo heb ik het graag! Best voorzichtig uitschenken in het mooie tulpvormige Cornetglas want het schuim kan wat onstuimig zijn. Omdat Cornet hergist op de fles, vermijd je zo dat het bier een beetje troebel wordt door de gistresten.
Neus: je ruikt onmiddellijk lichte vanillearoma’s, met op de achtergrond de geur van eikenhout en een beetje citrus. De houtschilfertjes die tijdens het brouwproces toegevoegd worden, doen duidelijk hun werk.
Smaak: licht moutig met mooi geknoopte kruiden en hop. Ook in het smaakpalet proef je de ietwat zoete vanilletoetsen op de achtergrond. Een typische Belgische strong ale.
Afdronk: deze Cornet is met een alcoholpercentage van 8,5% behoorlijk stevig. Als je het bier rustig degusteert, proef je in de afdronk een lichte maar aangename bitterheid.
Conclusie: de Cornet Oaked is een mooi product van brouwerij De Hoorn dat zich perfect inschrijft in de traditie van sterke Belgische blonde bieren. Deze Cornet verdient zeker een mooi plaatsje in mijn biercollectie langs de Duvel en de Tripel van Westmalle.
Schol!
Rik
