Voor de maand juli zetten we een klassieker in een feestelijk jasje in de kijker: La Trappe Blond Limited Edition 75 cl.
Een karaktervol trappistenbier dat traditie en vernieuwing moeiteloos combineert. Deze editie eert een van de populairste La Trappe-bieren, maar voegt daar net dat tikkeltje extra diepgang aan toe. Met zijn 7% alcohol, levendig karakter en gelaagde smaak is dit een blond bier dat je aandacht verdient.
Unieke samenstelling
Wat deze editie bijzonder maakt? De combinatie van vier granen: gerst, tarwe, haver én rogge. De basis van dit bier is klassiek, maar de uitvoering is verrassend complex. De combinatie van de vier granen zorgt voor een diepe smaakstructuur en een licht romig mondgevoel. Daarbovenop is dit bier hergist op de fles waardoor het nog wat diepte ontwikkelt na het bottelen.
Fruitige frisheid, zachte mouttonen en een toets kruidigheid maken van deze Limited Edition een verfijnd blond bier met een uitgesproken trappistenkarakter.
Uiterlijk: De kleur is iets donkerder dan de klassieke La Trappe Blond, met een warme, goudblonde tint en een stevige, witte schuimkraag die meteen uitnodigt om te proeven.
Aroma’s: Het aroma is complex en rijk, met toetsen van rijp geel fruit, een vleugje honing en kruidigheid. De vier granen zorgen voor extra diepte en subtiliteit.
Smaak en afdronk: Je proeft meteen dat dit geen doordeweekse blond is: lichtzoet en moutig bij de start, gevolgd door een mooie, zachte bitterheid. De afdronk is rond en gelaagd, en blijft elegant nazinderen.
Conclusie: La Trappe Blond Special Edition 2025 is een waardige limited edition met respect voor traditie én oog voor detail. Zowel toegankelijk als diepgaand, een bier dat uitnodigt tot proeven, ontdekken en genieten in goed gezelschap.
Tip van Rik: Laat dit bier 10 minuten staan nadat je het inschenkt. Zo krijgt het tijd om te ‘ademen’ én krijgt jouw glas de kans om aroma’s te laten ontwaken. Zo proef je elke smaaklaag precies zoals bedoeld.
Foodpairing: Dit blond bier past perfect bij lichte tot kruidige gerechten: denk aan gegrilde kip, frisse salades met noten, zalm of zachte kazen. Ook heerlijk bij quiche of een borrelplank met abdijkazen.
