Of je nu op z'n Amerikaans meedoet aan 'Dry January', of al vollenbak aan het voorbereiden bent op Tournée Minérale … het is nooit te vroeg om je favoriet alcoholvrij bier te ontdekken. Dus haalde Rik de grootste bestsellers uit de kast. Maar hij vergat ook niet wat verrassende nieuwkomers voor je klaar te zetten.
Wat is alcoholvrij bier en wat is 0,5% bier?
Voor we aan de proeverij beginnen: een scheutje wetenschap! Want hoe komt het nu eigenlijk dat er soms op één en hetzelfde etiket 'alcoholvrij' en '0,5% alcohol' staat? Daar zijn verschillende redenen voor. De eerste gaat als volgt: alcohol zit stiekem ook in andere producten, zoals vruchtensap. Hoe dat komt? Als je met fruit werkt, is er een natuurlijk gistingsproces. Of de brouwer dat nu wil of niet. Omdat het gehalte van de alcohol dat vrijkomt tijdens de gisting zo verwaarloosbaar klein is, hoeft het niet vermeld te worden op een fles appelsap. Voor een biertje is het wel zo fijn om te weten waar je aan begint.
Een andere mogelijke reden is de dealcoholisatie. Dat is een proces dat men heel vaak gebruikt om na de vergisting de alcohol uit een bier te halen zonder het karakter en de smaak te laten verdwijnen. Dat werkt uitstekend, alleen blijven er vaak nog wat kleine restjes alcohol achter.
Het alcoholpercentage is bij 0.0 bier dus niet noemenswaardig. De drankdeeltjes worden zo vliegensvlug afgebroken door de lever dat er zo goed als niets in de bloedbaan terechtkomt. Het perfecte excuus om van onderstaande toppers te genieten!
Dit brouwsel stuurt je smaakpapillen allesbehalve op de dool. Het is een nieuwe creatie van de kasteelbrouwerij Ter Dolen, met de heerlijke smaak van krieken en 0,3% alcohol. Deze alcoholvrije kriek is perfect voor die eerste zonnestralen van het jaar.
Uit de stal van diezelfde Limburgse brouwerij komt ook een nieuwe IPA. Een lekkere india pale ale, even fris als het felgekleurde etiket. Ideaal als je al je gasten – niet alleen degene die alcohol drinken – wil laten meegenieten van streekproducten.
Brouwerij Dilewyns heeft met Vicaris iets heel unieks op de markt gebracht. Dit bier wordt namelijk niet gefilterd en niet gepasteuriseerd, wat de smaakbeleving extra bijzonder maakt. En nu heeft dit bier dus ook een alcoholvrij broertje.
Als er een prijs bestaat voor het lolligste design, dan gaat die zeker naar dit Tante Nonneke. En van de naam van brouwerij ga je ook gniffelen: Klootzakske uit Deerlijk. Dit bedrijf is ontstaan tijdens een verrassingsweekend onder vrienden en maakt nu alleen nog volkomen van de pot gerukte brouwsels. Tante Nonneke is een blond bier met een pittig karakter. Toch niet zo'n heilig boontje …
Ken je de uitdrukking 'Never change a winning team?' Daar is deze pils een heel goed voorbeeld van. De vertrouwde smaak van Maes, maar dan Tournée Minérale-friendly. Bestaat trouwens ook in een Radler Lemon variant voor wie wel van een zuurtje houdt.
Nog zo'n klassieker: de gouden drank uit Alken, no booze included. En voor iedereen die de smaak te pakken heeft is er een bierbox met 11 flesjes en een bijzonder Cristal-glas.
Als het blik van Tante Nonneke het lolligste is, dan is dit wel het meest sexy. Achter de hunky spierbundel gaat een heerlijk drankje schuil. Nagenoeg geen alcohol en 40% minder calorieën dan een gemiddelde pils. Laat je verleiden.
Wil je het allemaal met je eigen ogen zien? Kom dan langs in je Prik&Tik-winkel!
