Trappistenbieren zijn héél strikt gereglementeerd. Ze moeten binnen de muren van een Benidictijnerabdij gebrouwen worden, de winst moet grotendeels besteed worden aan goede doelen en de trappisten zelf moeten een oogje in het zeil houden bij het brouwproces.
Dat laatste dreigde een probleem te worden voor de Achelse trappist omdat de laatste monnik de kloosterpoort achter zich heeft dichtgetrokken. Gelukkig schoot de abdij van Westmalle ter hulp. Zij garanderen nu het toezicht op het brouwproces zodat Achel zijn trappistenlabel kan behouden. Schitterend nieuws voor alle echte bierliefhebbers.
Daardoor telt België nog steeds 6 van de 12 trappistenbrouwerijen wereldwijd: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren. Trappist staat voor traditie en daardoor is het iedere keer een hele gebeurtenis als er een nieuw product voorgesteld wordt. En sinds kort zijn het er plots twee: Rochefort Tripel Extra en Westmalle Extra. Rik stelt ze met heel veel plezier aan jullie voor samen met de misschien minder bekende Achel Blond.
Met 8% alc. is dit patersbier uit de Achelse Kluis een behoorlijk stevige klepper die weinig moet onderdoen voor een tripel. Deze trappist is een lichtjes troebel, goudblond bier met een mooi, wat grover, wit schuim. De zachte mouttoetsen en de florale accenten temperen de hoppige bitterheid. Kortom een trappist die je echt geproefd moet hebben. Bij voorkeur bij een lekker stukje trappistenkaas.
Jarenlang wisten de Benidictijnen van Westmalle dit product voor het grote publiek verborgen te houden. Ze brouwden dit frisse, lichte (4,8% alc.) bier enkel voor eigen gebruik, maar nu brengen ze het ook op de markt. Ondanks een laag alcoholgehalte is ook deze trappist verrassend vol van smaak en trouw aan de trappistenfilosofie wordt de Extra gebrouwen met de meest pure ingrediënten en zuiver water uit de diepe Diestiaanlaag. Heel verfrissend, dorstlessend en toch een op-en-top Westmalle trappist. Wat wil een bierliefhebber nog meer?
Groot nieuws! Tot voor kort brouwden de trappisten van Rochefort enkel en alleen donkere abdijbieren, maar met deze Tripel Extra komt daar verandering in. Deze goudblonde tripel situeert zich met zijn 8,1% alc. in de middenmoot van het Rochefort-gamma maar qua smaakbeleving is hij weldegelijk top. Een heel zacht en kruidig degustatiebier met subtiele citrustoetsen dat thuishoort in de kelder van iedere echte bierliefhebber!
Tip van Rik (opgelet, spoiler alert!): de trappisten hebben duidelijk hun tweede adem gevonden. Na Westmalle en Rochefort brengen ook de paters van Chimay in de loop van juni een nieuwe trappist op de markt. Hou zeker onze site en onze facebookpagina ‘Prik&Tik - Daar drinken we eentje op’ in het oog, dan ben je zeker dat je als eerste geïnformeerd bent.
In onze webshop kan je in alle rust kiezen tussen alle trappistenbieren en bijna honderd andere abdijbieren. Natuurlijk kan je ook altijd rekenen op deskundig advies in onze Prik&Tik winkels. Degusteren maar!