Vanaf NU exclusief online verkrijgbaar bij Prik&Tik
Voor het eerst sinds de Franse revolutionairen meer dan 200 jaar geleden de abdij van Grimbergen in de as legden, wordt er opnieuw bier gebrouwen binnen de abdijmuren. De nieuwe microbrouwerij is het resultaat van een samenwerking tussen de Abdij van Grimbergen, Alken-Maes en de Carlsberg Group. Op basis van historische informatie uit het abdijarchief ontwikkelden Pater Karel Stautemas, provisor van de abdij, en meesterbrouwer Marc-Antoine Sochon drie nieuwe bieren. Historisch erfgoed, maar gebrouwen in een spiksplinternieuwe en hypermoderne microbrouwerij.
De Ignis, de Astrum en de Magnum Opus
Dit zijn de namen van de drie nieuwe bieren van Grimbergen die vanaf einde juni exclusief en in beperkte oplage bij Prik&Tik te koop zullen zijn. Let op, je kan deze nieuwe bieren enkel online bestellen. Vanaf september zal je ook de giftpack van de 3 bieren, inclusief het glas, kunnen reserveren in je lokale Prik&Tik winkel.
De Ignis is een stevige (10% alc.) Quadruple en knipoogt met zijn naam naar de branden die de abdij tot drie keer toe verwoestten. De met beukenhout gerookte mout en toetsen van gekarameliseerde suikers zorgen voor een delicaat vuurtje in het aroma, verrijkt met subtiele toetsen van rozijn, pruim en vijg. De rijke zoetheid wordt elegant in evenwicht gebracht met een zachte en mild hoppige bitterheid voor een volle en toch zachte afdronk. Gastronomisch kan je de Ignis heerlijk pairen met wild, stoofschotels en gerookte heilbot
De Astrum Pale Ale is een vingerwijzing naar de volkssterrenwacht Mira die op de abdijsite gelegen is. In deze frisse vrij lichte (6% alc.) Pale Ale proef je toetsen van papaja, passievrucht, kruisbes en sinaasappel in combinatie met een uitgesproken kruidigheid en delicate biscuitachtige mout. De ideale begeleider van je barbecues!
De Magnum Opus Brut is het verrassende buitenbeentje in dit gezelschap. Een complex, sprankelend brouwsel (8% alc.) met delicate bloemen- en parfumaroma's. Zacht moutkarakter en lichte fruittonen van peren, sinaasappelen en appelen. Knisperend, verfrissend met een zuivere, droge smaak. De perfecte keuze bij zeevruchten, schaaldieren en hartige bladerdeeggebakjes.
