Een authentieke Italiaanse trappist? Jawel, hij bestaat wel degelijk! Sinds mei 2015 is het bier van de Romeinse abdij Tre Fontane erkend als echte trappist.
Tre Fontane is een blonde trappist met een mild zoete afdronk. De monniken zuiveren en verfrissen dit stevige (8.5%) bier door de toevoeging van eucalyptuskruid. Dit kruid zorgt ervoor dat de bitterheid van de hop netjes in evenwicht wordt gehouden. Een heel mooi bier dat perfect tot zijn recht komt op een zonnig terras.
Naast hun klassieke trappist brouwen de monniken ook de Tre Fontane Scala Coeli, vrij vertaald ‘een hemels bier’. De Scala Coeli is een licht (6.4%) en fruitig bier met een discrete hoppige toets. De hoparoma’s en de aroma’s van sinaasappel zijn perfect in balans.