Een ouderwets koude winter heeft ook zijn fijne en gezellige kanten. Dicht bij elkaar luilekker in de zetel, al dan niet onder een fleecedekentje, een goede film kijken met een stevig hartverwarmend bier binnen handbereik. Top!
Rik selecteerde de beste winterbieren voor alle overwinteraars die van het goede leven houden. Blond bier past volgens hem het best bij de zomerzon. Voor de donkere winteravonden koos hij dus de beste bruine streek- en feestbieren.
1. St. Feuillien Cuvée de Noël
Een zacht en rond robijnrood kerstbier van de Henegouwse meesterbrouwers van St. Feuillien.
Tip van Rik: dit kerstbier wordt maar tijdelijk en in een beperkte hoeveelheid gebrouwen. Dus best niet te lang wachten met je bestelling!
2. N'Ice Chouffe
Een stevig (10% alc.) winterbier van de kabouters van brouwerij Achouffe. Een licht hoppig bruin bier, op smaak gebracht met bruine kandijsuiker, tijm en curaçao, gemaakt op basis van sinaasappelschillen.
3. Gordon Xmas
Als er één bier is dat zeker niet mag ontbreken in dit overzicht, is het wel deze Gordon Xmas, dé pionier van de kerstbieren. Een gecorseerd robijnrood winterbier met een smeuïge schuimkraag. Om in te bijten!
4. Ter Dolen Winterbier
Een erg geslaagde creatie van de Limburgse brouwmeester Hendrick Hanssen. Een donker bier met een dieprode schijn waarin je naast drie soorten mout en twee soorten hop ook kaneel en honing proeft.
Tip van Rik: serveer bij dit Limburgse streekbier een stukje blauwe Achelse kaas. A match made in heaven!
5. Barbãr Bok
Het recept van dit unieke bruine winterbier is gebaseerd op mout, zachte tarwe en honing. Je ruikt honing- en kruidtoetsen en je proeft duidelijk fruit, mout en chocolade. Een ideaal degustatiebier!
Tip van Rik: serveer dit complexe bier bij een mousse van donkere chocolade. Je zal verrast zijn hoe goed deze lichtzoete Barbãr Bok past bij de donkere chocolade!
6. Liefmans Glühkriek
Jawel hoor, het bestaat echt, een bier dat je warm kan drinken! Deze Glühkriek wordt speciaal gebrouwen voor de koude winterdagen. De kruidige smaken van dit bier komen het best tot hun recht wanneer het verwarmd wordt.
Tip van Rik: vergeet die glühwein en serveer deze Liefmans na een winterwandeling rond de vuurkorf!
De smaak te pakken gekregen? Ontdek hier onze andere lekkere winterbieren!