De bladeren vallen nog net niet van de bomen, maar de eerste herfstkriebels zijn er wél al. En daarmee ook goesting in nieuwe smaken. Waar de zomer draaide om frisse cocktails, fruitige rosé en gekoelde pintjes op het terras, kijken we in het najaar uit naar warme toetsen, kruidige aroma’s en verrassende combinaties.
Ook in drankland staat het najaar van 2025 bol van vernieuwing. Van kant-en-klare cocktails tot alcoholvrije ontdekkingen en Belgische parels: de trends van dit seizoen zijn veelzijdig, smaakvol en soms een tikkeltje onverwacht.
Trend 1: Alcoholvrij wordt populairder én smaakvoller dan ooit
Alcoholvrij is allang geen taboe meer, het is een volwaardig smaakavontuur geworden. De afgelopen jaren zagen we het aanbod groeien, maar in het najaar van 2025 wordt het écht boeiend: van verfijnde 0%-bieren tot botanische alcoholvrije spirits met een complex karakter.
Zo bewijst Affligem 0,0% dat abdijbier zonder alcohol nog steeds barst van de smaak, perfect bij herfstige gerechten. Voor wie liever mixt, zijn er steeds meer gin-alternatieven die nauwelijks te onderscheiden zijn van het origineel. Denk aan de kruidige finesse van Copperhead 0,0%, of de frisse citrusaroma’s van Gordon’s 0,0% en Tanqueray 0,0%.
Ook wie graag een spritz serveert zonder promillage komt aan zijn trekken: met Nona June of Night Orient 12 Botanics zet je moeiteloos een stijlvolle mocktail op tafel. Alcoholvrij is in 2025 niet langer de uitzondering, maar steeds vaker de eerste keuze.
Trend 2: Warme en kruidige smaken zijn in
Zodra de temperaturen dalen, verandert ook onze goesting in drankjes. Weg met de frisse spritz, tijd voor dranken die je verwarmen. De trend in het najaar van 2025? Dranken met donkere, warme én kruidige aroma’s, perfect om van te genieten bij kaarslicht of onder een dekentje..
Klassiekers zoals Drambuie maken een comeback: een zoete mix van whisky, honing en kruiden die puur al heerlijk is, maar ook perfect werkt in een warme cocktail. Nog zo’n topper is Dom Bénédictine, een Franse kruidenlikeur met tonen van tijm, kaneel en citrus. Ideaal als digestief of in combinatie met koffie.
Wie het liever iets frisser houdt maar toch in het kruidige blijft, kan aan de slag met Hierbas, een aromatische likeur uit Spanje op basis van onder andere rozemarijn en anijs. Een scheutje in bruiswater of met ijs en sinaasappel: eenvoudig, maar verrassend lekker.
Kruiden zijn dus niet alleen voor in de keuken, dit najaar gaan ze gewoon mee in je glas.
Trend 3: Canned cocktails & RTD’s – gemak met klasse
Je kent ze ongetwijfeld: die blikjes die eruitzien als een frisdrank, maar met de finesse van een cocktail. In het najaar van 2025 zijn ready-to-drink (RTD) cocktails in blik dé manier om zonder veel gedoe iets feestelijks in te schenken.
Een ster is de Gimber N°1 RTD, met z’n biologische gembersmaak, citroen en kruiden: fris, krachtig en verfrissend en klaar om zo te serveren.
Ook op je radar: Maison Perrier Chic in smaken zoals Roséllini of Pina Beach. Alcoholvrije spritz met fruitige bubbels en natuurlijke aroma’s.
En als je zin hebt in iets speels en tropisch, geef dan een kans aan de Soofty Mojito: fruitig, bruisend, zonder poespas, maar wel met die mojito-smaken die je meteen doen denken aan zonnige momenten.
Trend 4: Belgische trots blijft groeien
In België weten we: lokaal is niet alleen lekker, het is ook boeiend. Dit najaar zien we een duidelijke switch naar regionale toppers met karakter, in alle categorieën.
Een schuimwijn zoals Vintense Fines Bulles Rosé is feestelijk én een knipoog naar onze eigen traditie. Of wat dacht je van ambachtelijke gins of likeuren van eigen bodem? Neem bijvoorbeeld de rijke kruidenlikeur van Elixir d’Anvers, perfect na het eten. En ben je op zoek naar iets fris zonder alcohol, maar met hetzelfde Belgische gevoel? Dan is Ritchie Lemon‑Ginger een echte eyecatcher.
Kortom: of je nu voor bruisend, sterk of alcoholvrij gaat, de Belgische kaart blijft een favoriet. En terecht.
Trend 5: Natuurlijke en ‘puur‑natuur’ dranken
Deze herfst wil je proeven wat de natuur je te bieden heeft zonder al te veel fratsen. Ambachtelijke wijnen, troebele cider of een ‘puur natuur’ attitude in je glas: dit seizoen draait het om authentiek, rauw en toch elegant.
Een mooi voorbeeld is de Boccantino Negroamaro del Salento Bio: een biologische rode wijn uit Zuid-Italië met zachte tannines, donker fruit en een volle smaak. Geen poespas, gewoon een stevige wijn met karakter. Voor wie houdt van iets frisser, is er de Grandjó Medium Sweet. Een natuurlijke witte wijn met florale tonen die perfect past bij een zachte herfstavond.
En voor wie liever bij bier blijft, is er de Quintine Nature Bio: een Belgisch, biologisch gebrouwen bier dat zijn karakter haalt uit eenvoud. Gemaakt met respect voor traditie en natuur, en dat proef je.
