December draait helemaal om familie, gezelligheid en lekker eten. Natuurlijk draait december ook helemaal om de feestdagen. En wat is een betere manier om deze dagen te vieren dan met een glas champagne in de hand?
Rik geeft je tips voor de perfecte fles champagne voor elke gelegenheid. Klink je op de kansen en vooruitzichten van het nieuwe jaar of om te vieren dat het oude jaar eindelijk over is? Bereid je voor om je feestdagen lekker en gezellig te maken. Pak je glazen, het is tijd om te ontdekken met welke champagnes jij dit jaar gaat laten knallen.
De kunst van het kiezen van champagne
Champagne is er in alle soorten en smaken, maar welke fles past het best op jouw feestelijke tafel? Voor de liefhebbers van klassieke bubbels is een brut altijd een goede keuze. Deze droge champagne heeft een elegante smaak en is perfect om het nieuwe jaar mee in te luiden.
Mag het iets feestelijker? Dan is een rosé champagne met zijn fruitige toetsen een heerlijke optie, zeker bij een dessert of wat feestelijke hapjes.
Voor wie echt wil uitpakken is een vintage champagne, gemaakt van de beste druiven van één uitzonderlijk oogstjaar, de ultieme traktatie.
Rik’s aanbevelingen
Beginnend met de klassiekers, de Ruinart Brut en Moët & Chandon Impérial Brut en Veuve Clicquot brut, alle drie bekend om hun verfijnde balans en elegante aroma's. Deze champagnes zijn ideaal voor degenen die willen genieten van een tijdloze kwaliteit.
Voor een toets van kleur en een fruitiger palette bieden onze rosé champagnes iets speciaals. De Ruinart Rosé en Veuve Clicquot Rosé verleiden met hints van rood fruit en een mooie frisheid, perfect voor het toasten op het nieuwe jaar. Niet te vergeten de Moët & Chandon Rosé Impérial Brut en Laurent-Perrier Cuvée Rosé, die elk diner of feest een extra vleugje glamour geven.
Voor wie op zoek is naar iets met een uitgesproken karakter en een verhaal, is er de Dom Perignon. Deze prestigieuze champagne is het toppunt van luxe en verfijning. Als je de voorkeur geeft aan champagne met een uitzonderlijke helderheid en zuiverheid, is de Ruinart Blanc De Blancs een uitstekende keuze, gemaakt van 100% chardonnay druiven.
Tot slot heeft Rik ook iets voor de fijnproevers die een voorkeur hebben voor een vintage touch. De Laurent-Perrier Brut Millésimé, geselecteerd uit de beste jaargangen. Met zijn delicate, complexe smaken, kan deze uitzonderlijke champagne die elke kenner bekoren.
Het perfecte paar: champagne en feestgerechten
Het geheim van een onvergetelijk feest ligt niet alleen in de keuze van de champagne, maar ook in de perfecte combinatie met gerechten. Champagne is verrassend veelzijdig en kan van het aperitief tot aan het dessert een rol spelen.
Voor zeevruchten of lichte voorgerechten past een frisse, levendige brut zoals de Moët & Chandon Impérial Brut uitstekend. De rijpere, fruitige tonen van een Veuve Clicquot Rosé gaan prachtig samen met gerechten als geroosterde kalkoen of eend.
En voor het dessert? De subtiele zoetheid van een Laurent-Perrier Demi-Sec kan een verrukkelijke afsluiter zijn, perfect bij fruitige of zelfs licht chocoladeachtige desserts.
Een goed glas champagne serveer je het beste gekoeld, tussen 8 en 10 graden Celsius, in een passend glas dat de aroma’s en bubbels optimaal tot hun recht laat komen. Vergeet niet de champagne rustig te schenken langs de zijkant van het glas om de bubbels te behouden. Deze kleine details maken het genieten van champagne tot een ware beleving.
