Na alle wijn, bruisende drankjes en overvloedige feestmaaltijden, heb je misschien wel nood aan een kleine detox. Laat de kalkoen en champagne dus even voor wat ze zijn en schakel over op iets lichters. Wat dacht je van een low-calorie cocktail of een verfrissende healthy mocktail.
Low-calorie cocktails zijn low in calorieën maar daarom niet low in smaak. Je kan nog altijd blijven genieten van verrukkelijke cocktails die je tegelijkertijd helpen om evenwicht te vinden na de feestdagen. En als je ook een pauze wilt van alcohol, geen zorgen! Ook daarvoor heeft Rik een receptje. Dus, haal je shaker en je favoriete glas tevoorschijn, het is tijd om te mixen, te shaken, en te genieten!
Lemongrass Ginger Mockito
Of je nu jouw calorie-inname wilt beperken, een gezondere levensstijl nastreeft, of simpelweg op zoek bent naar verrukkelijke non-alcoholische drankje, deze Lemongrass Ginger Mockito moet je geprobeerd hebben. Deze gezonde mocktail geeft je het gevoel van de “real deal” en zit ook nog eens boordevol antioxidanten.
Dit heb je nodig:
- 3/4 limoen - in de lengte gehalveerd en dan in 6 stukken gesneden
- 1/2 citroengras - fijn gesneden
- 15 ml gembersiroop
- 80-100 ml appelsap
- 1 tl zachte lichtbruine suiker
- 2 takjes munt
- gecrushed ijs
- munttakjes
- 2 rietjes
Zo maak je het:
- Voeg de limoenstukjes, gesneden citroengras, gembersiroop en suiker toe aan een stevig highball-glas of een cocktailshaker.
- Prak totdat de suiker is opgelost en de aroma’s vrijkomen en voeg de muntblaadjes toe. Prak nu alles nog wat meer.
- Voeg nu de helft van het appelsap toe en roer alles goed door.
- Vul aan met het gecrushed ijs en de rest van het appelsap. Meng weer goed.
- Werk af met een rietje, munt en citroengrasschijfjes.
- Cheers!
Ice Tea Green Mocktail
Wist je dat je jouw geliefde Ice Tea ook heel makkelijk kan oppimpen? Met een paar eenvoudige toevoegingen maak je een heerlijke mocktail in no-time! Ga voor de Zero variant om de calorieën extra te verlagen.
Dit heb je nodig:
- 150 ml Lipton Ice Tea Green Zero
- 100 ml gingerbeer
- 30 ml vlierbloesemsiroop
- Stukje gember
Zo maak je het:
- Doe enkele ijsblokjes in het glas en giet hier de vlierbloesemsiroop overheen.
- Snijd een klein stukje gember af en plaats het tussen de ijsblokjes.
- Giet de Lipton Ice Tea Green Zero over de ijsblokjes en top af met het gingerbeer.
- Drinken maar!
Wil je toch nog graag een alcoholische cocktail drinken maar wel met minder calorieën? Dan geeft Rik je nog twee recepten van zijn favoriete low-calorie cocktails mee.
Cucumber Elderflower Cocktail
Met deze Cucumber Elderflower Cocktail houd je de calorieën laag en blijf je extra gehydrateerd.
Dit heb je nodig:
- 60 ml gin
- 7,5 ml vlierbloesemsiroop
- 22,5 ml bianco vermouth
- 22,5 ml citroensap
- 4-5 plakjes komkommer, in vieren gesneden
- 1 eiwit
- 1 komkommer
- 1 citroen
Zo maak je het:
- Snijd de komkommer in vieren en voeg deze samen met de gin, vlierbloesemlikeur, vermouth en citroensap toe aan een cocktailshaker.
- Prak de ingrediënten.
- Voeg het eiwit en ijs toe en schud totdat het schuimig is.
- Dubbel zeven in een coupéglas en laat het bezinken.
- Werk af met rasp van citroen en komkommer ter garnering.
- Geniet!
Tip van Rik: Heb je nog munt liggen? Voeg gerust 3 of 4 muntblaadjes toe voor een extra verfrissende smaak. Doe de muntblaadjes in je handpalm en klap een aantal keren in je handen zoals de echte bartenders het doen om de muntaroma’s vrij te laten komen.
Avo-Keto Margarita
Deze avocado-cocktail is een heerlijke keuze als je wil kunnen genieten zonder je zorgen te maken over calorieën. Het koolhydratengehalte ligt laag en de cocktail bevat enkel gezonde vetten.
Dit heb je nodig:
- 180 ml tequila
- 30 ml citroensap
- 1 avocado (schil en pit verwijderd)
- Zout
- Koriander
- Chili-limoenzout
Zo maak je het:
- Combineer de tequila, het citroensap, de avocado en een snufje zout in een blender met 2,5 kopjes gecrushed ijs.
- Blend het goed door totdat je een gladde textuur krijgt.
- Voorzie je glas van een randje chili-limoenzout en ijs, en schenk in.
- Garneer met koriander en een schijfje limoen.
- Salud!
Heb je de smaak van alcoholvrij te pakken? Probeer dan ook zeker eens deze alcoholvrije aperitieven.