Ah, de lente! De tijd van het jaar waarin we eindelijk weer mogen dromen van terrasjes en een glas koele drank in de zon. De winterse, zware dranken maken plaats voor lichte en frisse verfrissingen.
En wees gerust, zelfs als het Belgische weer ons even in de steek laat, zorgt Rik ervoor dat je het voorjaar in je glas hebt. Of je nu wilt genieten van een bruisende cocktail of een alcoholvrije mocktail, Rik heeft de lekkerste recepten die je humeur een flinke lente-boost geven – regen of zonneschijn!
Violet Collins
Terwijl de lente langzaam aankomt, brengt de Violet Collins een frisse bries. Deze cocktail, rijk aan de smaken van zwarte bes en citroen, zorgt voor een verfrissende ervaring. Ideaal voor die momenten waarop je verlangt naar iets verfrissends en origineels, zelfs als de lente zich van haar grillige kant laat zien.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 10 cl citroensap
- 18 cl Tanqueray Blackcurrant Royale
- 2 cl suikersiroop
- 8 cl bruiswater
- Gedroogde viooltjes
- Crushed ice
Zo maak je het:
- Vul elk longdrinkglas met crushed ice.
- Giet het citroensap over het ijs. Voeg de Tanqueray Blackcurrant Royale en de suikersiroop toe.
- Roer met een barlepel goed door zodat alle smaken goed mengen.
- Top af met bruiswater.
- Garneer elk glas met een gedroogd viooltje voor de perfecte lente touch.
Perestrojka Martini
De Perestrojka Martini is een chique twist van de klassieke martini, verrijkt met de zoete tonen van perensap en elderflower likeur. Deze elegante cocktail met vodka is perfect voor een stijlvolle avond thuis of een feestelijke lentebrunch.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 12 cl Absolut vodka
- 6 cl elderflower likeur (optioneel)
- 18 cl perensap
- 10 cl limoensap
- IJs voor het voorkoelen en shaken
- Olijven voor garnering
Zo maak je het:
- Koel de Martini glazen voor met ijs.
- Voeg de Absolut vodka, elderflower likeur, perensap en limoensap toe aan een shaker gevuld met ijs.
- Shake krachtig tot er een frostlaagje op de shaker vormt.
- Verwijder het ijs uit de glazen en schenk de cocktail uit zonder het ijs.
- Garneer elk glas met een prikker met olijven voor de klassieke Martini beleving.
Bramble
De Bramble, met zijn robuuste blend van gin, is een cocktail met gin die diepte en complexiteit belooft. Deze cocktail is een echte smaakbom. De basis van Bombay gin wordt levendig door het zuur van citroensap en de zoetheid van crème de cassis.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 18 cl Bombay Dry Gin
- 10 cl citroensap
- 6 cl Crème de Cassis
- Bramen
- Crushed ice
Zo maak je het:
- Vul elk tumbler glas met crushed ice.
- Giet met een barmaatje 4,5cml Bombay Dry Gin per glas in. Voeg het citroensap toe.
- Voeg nu 1,5 cl Crème de Cassis per glas toe.
- Roer met een barlepel goed door.
- Garneer elk glas met drie bramen aan een prikker. Voeg eventueel een bloemetje toe voor een fleurige presentatie.
Kruidige Mocktail met Bloedsinaasappel
Voor wie de voorkeur geeft aan een alcoholvrij drankje, biedt deze mocktail een heerlijk alternatief. Deze alcoholvrije cocktail mengt het levendige van bloedsinaasappelsap met de subtiliteit van vlierbloesemsiroop en een sprankje tonic.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 40 cl Lemonaid Blood Orange
- 40 cl tonic
- 4 eetlepels vlierbloesemsiroop
- 4 takjes tijm
- IJsblokjes
Zo maak je het:
- Begin met het voorbereiden van de glazen door in elk glas een eetlepel vlierbloesemsiroop toe te voegen.
- Voeg vervolgens 10 cl Lemonaid Blood Orange toe aan elk glas.
- Schenk 10 cl tonic in elk glas.
- Voeg een takje tijm toe aan elk glas voor die kruidige twist.
- Vul de glazen met ijsblokjes om het fris en koel te houden.
