De ideale drank ? Check. Het perfecte glas? Check. En je ijs? Euhhh….
Vaak zijn ijsblokjes wel het laatste ingrediënt waar je aan denkt. Maar dat gaat nu voorgoed veranderen, want met deze tips van Rik haal je zoveel meer uit je ijs, of het nu in een glas wijn of een complexe cocktail is.
Fruit cubes
Kleur toevoegen aan eender welke limonade, ijsthee, mocktail of cocktail gaat makkelijk met deze ijsblokjes of -ballen waar fruit in verstopt zit. Je kiest wel best voor een kleurrijke vrucht. Stukjes appel laat je dus best links liggen, maar frambozen, kersen, citroenpartjes en bessen werken wel perfect.
Kan je drankje nog wel wat extra smaak gebruiken? Dan kan je ook verse kruiden zoals munt invriezen. En voor een moderne look kies je bijvoorbeeld eetbare bloemen.
Leg je ‘versiering’ gewoon in een ijsblokjestray, giet er water bij en klaar!
Wine cubes
IJsblokjes in wijn? Misschien zijn je haren al meteen recht gaan staan bij het idee. Klassieke ijsblokjes in je wijn doen is inderdaad geen goed plan, want ze kunnen je wijn verdunnen en een waterige smaak geven. Daarom raad ik ‘wine cubes’ aan.
Heb je een restje wijn over na een feestje of wil je een fles die al open is niet slecht laten worden? Giet de witte wijn dan in een ijsblokjestray en voeg er één of twee toe aan je sauzen of glas sangria. Toevoegen aan je glas wijn kan ook, maar door het invriezen verhoog je wel de hoeveelheid water in je wijn en moet je dus wel een klein beetje aan smaak inboeten. Wil je helemaal voor fancy gaan? Dan kan je ook volledige druiven invriezen voor een vergelijkbaar effect.
Cocktail cubes
Al ooit van cocktail cubes gehoord? Deze alcoholische ijsblokjes maken het samenstellen van een mixed drink heel wat makkelijker. Je kan er alle ingrediënten buiten eiwit en de basisdrank in verwerken. Als het serveermoment aangebroken is, drop je een blokje in bijvoorbeeld gin of wodka, en is je cocktail meteen klaar.
Een handige verhouding is 1/3 alcohol en 2/3 frisdrank, sap of siroop in je blokjes, omdat alcohol niet hetzelfde vriespunt heeft als non-alcoholische dranken. Wat dacht je bijvoorbeeld van White Russian-blokjes (met koffie, een beetje Kahlúa en room), spicy watermeloenblokjes in een Margarita of gestreepte fruitsap-cubes in witte rum? Cheers!