
Wanneer je iemand ontmoet die nog nooit een Belgisch bier dronk, welk bier zou je hen dan presenteren? Onze iconische bieren zijn alvast een goede plaats om te starten. Stuk voor stuk gaven zij mee vorm aan ons rijk bierpatrimonium en behoren ze tot de vaste waarden voor vele Belgen. Sofie selecteerde er vier en bespreekt ze in haar nieuwste blog.
Het verhaal achter deze iconische bieren maakt tevens integraal deel van onze biergeschiedenis en -cultuur. Onze Belgische biercultuur werd onder andere omwille van zijn rijkdom qua bierstijlen en smaken erkend door UNESCO als immaterieel werelderfgoed. Want in België is bier veel meer dan een drank, het is een ganse cultuur op zich.
Saison Dupont - Brasserie Dupont - 6,5 %
Dit prachtige bier van Henegouwse oorsprong is en blijft de wereldwijde referentie voor de bierstijl saison. Anno 1920 maakte Louis Dupont plannen om naar Canada te emigreren. Om zijn zoon hier te houden besloot Alfred Dupont een boerderij-brouwerij voor hem te kopen. Het was de start van de Waalse familiebrouwerij Dupont. Heerlijk floraal en fris in de neus doen de aroma’s denken aan heidevelden en glooiende landschappen. Wat meteen naar voren komt in de smaak, is de typerende en droge bitterheid. Dit maakt het bier nog meer dorstlessend. En de droogbittere afdronk maakt het helemaal af.
Westmalle - Abdij der Trappisten van Westmalle - 9,5 %
Het trappistbier Westmalle Tripel is het eerste zware blonde bier wat onder de naam tripel op de markt kwam. Zijn succes kende veel navolgers en nog altijd wordt het bier beschouwd als de ‘moeder der tripels’. Door de typische gist van Westmalle krijgt het bier een uitgesproken aroma van rijpe banaan in de geur. In de smaak ontdek je een majestueus samenspel tussen de zoetheid en delicieuze bitterheid. Deze laatste hebben we te danken aan de pure hopbellen waarmee het bier gebrouwen wordt. Dit bier blijft helemaal terecht de wereldvermaarde klassieker en hét referentiebier voor de bierstijl tripel.
Duvel - Brouwerij Duvel-Moortgat - 8,5 %
Als je dit sprankelend goudblond icoon nog nooit geproefd hebt, dan is het dringend tijd om dat gat in je biercultuur te dichten. Geïnspireerd door het succes van Engelse ales trok Albert Moortgat na WO I naar Schotland en bracht een giststam terug naar België. Kort daarna was de Victory Ale een feit. Zo heette Duvel oorspronkelijk, tot iemand zou uitgeroepen hebben ‘Dit bier is echt een Duvel’. De Schotse gist en de lagering zorgen voor een extra prikkelend bier. Het bezit een droge bitterheid dankzij de Tsjechischeen Sloveense hoppen. Bijzonder is dat de brouwerij vasthoudt aan de lange rijpingstijd, bestaande uit twee weken in de warme kelders en zes weken in de koude kelders
Gulden Draak - Brouwerij Van Steenberge - 10,5 %
Van op het Belfort van Gent waakt de gulden draak al sinds 1377 over de stad. Even iconisch is het gelijknamige bier. Wanneer je een bier naar een indrukwekkend symbool noemt, dan moet het toch gaan om een krachtig bier. Dat is zeker gelukt met dit donkere en robijnrode bier. Hier ontdek je geen koffie-aroma’s, maar wel expressieve tonen van karamel, honing, melkchocolade en gedroogde vijgen. De mouten spelen hier echt de hoofdrol, snel gevolgd door de gist. De brouwerij laat het bier namelijk hergisten op fles met een wijngist, waardoor je niet alleen het hoge alcoholpercentage bekomt, maar evenzeer een intense en volmondige zoete smaak.
In de Facebook-live editie van dinsdag 27/8/2024 ligt Sofie deze 4 bieren nog verder toe. Heb jij deze gemist? Geen paniek! De uitzending is altijd terug te bekijken.
Klik op onderstaande banner, pak je favoriete biertje erbij en veel kijkplezier!