Brouwerij Verhaeghe-Vichte heeft een rijke geschiedenis. Deze West-Vlaamse familieonderneming werd al in 1885 opgericht. De twee wereldoorlogen zorgden beide keren voor de volledige ontmanteling van de brouwerij, maar de Verhaeghes zijn West-Vlaamse koppigaards en iedere keer knokten ze zich terug in de markt met hun speciale kwaliteitsbieren. Neem bijvoorbeeld deze Duchesse de Bourgogne. Met zijn zoet-fruitige smaak en stralende kleur is dit speciaalbier een mooie vertegenwoordiger van de Vlaamse roodbruine bierstijl, zo geroemd door de wereldwijd gewaardeerde bierauteur Michael Jackson.
De proefnotities van Ben Vinken:
Uiterlijk: een heel mooi parelend robijnrood bier met een stevige, crèmekleurige schuimkraag
Aroma’s: je ruikt zoete en fruitige aroma’s en discrete houttoetsen, het resultaat van de maandenlange rijping in eikenhouten foeders.
Smaak en afdronk: met 6,2% alc. is deze Duchesse de Bourgogne een niet te zwaar bier met een volle, zoete en tegelijkertijd heel frisse smaak. De diep gebrande mouten en de licht bittere hop geven dit bier zijn heel eigen karakter.
Conclusie: deze hertogin is een waardige ambassadrice van onze roodbruine bierstijl. Een geslaagde en moderne interpretatie van een klassiek Belgisch bier.
Ben Vinken: “Zoals altijd krijg je bij aankoop van dit bier van de maand gratis ons biersommelier 20cl proefglas. Ideaal om deze Duchesse de Bourgogne te ontdekken en te degusteren. Je serveert dit bier best op een temperatuur tussen de 8 en 12°C. Heb je een kelkvormig glas in je verzameling? Dat is ook perfect voor dit bier.”
Foodpairing: de zoete en fruitige smaak past perfect bij een romige brie of camembert met een stukje stokbrood.
Tip van Rik: proef zeker ook eens de andere roodbruine streekbieren in ons gamma, zowel verkrijgbaar in je Prik&Tik-winkel als in onze webshop!
