Hommel … dan denk je meteen aan zo'n pluizig zoemend beestje. Maar in Poperinge, een pittoreske gemeente aan de Franse grens, staat het woord ook nog ergens anders voor. Humulus is namelijk het Latijnse woord voor hop, en dat werd al snel verbasterd tot hommel. En laat het Heuvelland nu net een streek zijn waar heel wat soorten hop groeien, waaronder Brewer's Gold en Hallertau.
Dat Leroy Breweries een rijke geschiedenis heeft, is een understatement vanjewelste. Deze brouwerij bouwt – en brouwt – namelijk verder op de tradities van de 16de-eeuwse Brouwerij Het Sas en 17de-eeuwse kasteelbrouwerij Van Eecke. Samen hebben ze enorm veel waters doorzwommen, en in 1981 stopten ze al in hun ervaring in het Poperings Hommelbier. Wat er dan zo bijzonder is aan deze Limited Edition? Hij werd extra 'ge-dryhopt' met de hop van de oogst uit 2023. Het perfecte bier om het nieuwe jaar mee in te zetten, toch?
Proefnotities van Ben Vinken:
Uiterlijk: de kleur van deze Hommel schommelt tussen diep oranje en rijk amber. De medium schuimkraag transformeert je glas in een lapje fijne kant.
Aroma’s: de eerste geuren herkennen we meteen. Een heerlijk fruitig en zoet aroma. Maar dan ruik je plots nog iets anders, dat wel boter lijkt. Doe daar nog het typisch hoppig parfum bij en het water stroomt al in je mond.
Smaak en afdronk: zoet, droog en zacht wisselen elkaar soepel af in de mond. Ook honing proef je, een verrassende toets van komijn. De afdronk is een beetje bitter, maar zeker niet te.
Conclusie: dankzij zijn milde smaak is Hommelbier een lekkere doordrinker. Perfect bij de maaltijd of na een stevige winterwandeling.
Ben Vinken: “Zoals altijd krijg je bij aankoop van dit bier van de maand gratis ons biersommelier 20cl-proefglas. Ideaal om dit Hommelbier Limited Edition Fresh Harvest 2024 van Leroy Breweries te ontdekken en te degusteren.”
Tip van Rik: Hommelbier Limited Edition Fresh Harvest 2024 is maar beperkt beschikbaar. Aarzel dus niet en kom snel langs voor je fles - met gratis degustatieglas - in je Prik&Tik-winkel of de webshop!
Foodpairing: met dit frisse bier kan je twee heel verschillende kanten uitgaan. Ofwel pair je het met een pittige oosterse schotel, zoals een pad thai of gebakken rijst. Ofwel kies je voor een heerlijk zachte geitenkaas in een korstje. Met een groene salade erbij, natuurlijk.