De herfst begon wel erg vroeg dit jaar. Zo ergens rond 1 augustus als ik me goed herinner, met een stevige plensbui. Maar de herfst heeft ook zijn mooie kanten met de prachtige kleuren van de natuur en de geur van mos en paddenstoelen. Geuren en kleuren die om een aangepast biertje vragen. Geen zoete fruitbieren maar iets stevigers: kruidige bieren die een warme gloed uitstralen. Rik stelt jullie graag zijn persoonlijke top 10 voor, ideaal om van te genieten na een fikse herfstwandeling!
We starten met een echte klassieker, de Rochefort 8° van de trappisten van de abdij Notre-Dame de Saint-Rémy. De kleur is donker robijnrood zoals de herfstbladeren en je ruikt fruitige en kruidige aroma’s met in het complexe smaakpalet zelfs toetsen van pure chocolade. Stevig (9,6% alc.) en kruidig, de stamvader van de herfstbieren.
Omdat het in de Ardennen altijd wel een beetje herfst is, past een bier van de kabouters van Achouffe perfect in deze top 10. Een donkerbruin, kruidig bier met een mooie balans tussen bitter en zoet en een lange hartverwarmende afdronk.
Nog een Ardens bier dat meteen aan de jacht doet denken. Een lichtjes kruidig, amber bier met geroosterde tonen van zacht gebrande mout, licht gekruid. Heerlijk bij een stukje wild.
Een tripel zoals een tripel moet zijn: kruidig en warm, blond en zoet en tegelijkertijd een tikkeltje fris en zurig. Degusteer met een stukje oude Brugse brokkelkaas.
Het paradepaardje van de brouwerij van Watou en terecht. Een donker bier met een zachte volmondige smaak en een lange bitterzoete afdronk. Een complex degustatiebier dat je in je Chesterfield-zetel doet wegdromen bij het haardvuur.
Deze Grand Cru heeft zijn naam niet gestolen, een van de allerbeste bieren van de brouwerij van Hoegaarden. Een heerlijk fruitig, goudblond speciaalbier met een complexe, zoete en bittere smaak. Je proeft toetsen van sinaasappelschil en korianderkorrels.
Als de herfst stilaan richting winter gaat, is deze Barbãr Bok een goede keuze. Een stevig bruin bockbier met een recept gebaseerd op mout, zachte tarwe en honing. Een complex bier met toetsen van fruit, mout en chocolade. De afdronk is lang, fruitig, licht pikant en niet bitter.
Deze Belgische Imperial Stout is een echte krachtpatser. Op zijn visitekaartje staan de bijna zwarte kleur, een stevige, crèmekleurige schuimkraag en sterk geroosterde geuren. Je proeft smaken van chocolade, toffee en koffie, gevolgd door een droge bittere afdronk. Een bier om van te genieten met een stukje pure, zwarte chocolade.
Een donkerbruine, Waalse klassieker met fruitige toetsen van peren en vijgen en een zoete, kruidige afdronk. Een zalige afsluiter van een stevige, lange herfstwandeling.
We beëindigen dit overzicht met een echt buitenbeentje. Liefmans Goudenband is een donkerbruin bier van gemengde gisting met houttoetsen die wonderwel harmoniëren met de fruitigheid van rode bessen. De karamel op de achtergrond zorgt voor een warm mondgevoel en een perfecte balans tussen zoet en zuur. Een echte topper!
Deze 10 herfstbieren zijn maar een beperkte greep uit het enorme bieraanbod van Prik&Tik. Kijk gerust eens rond in onze webshop en je ontdekt gegarandeerd het bier dat bij je past!