Wat is er beter dan de feestdagen te vieren met een glas heerlijke rode wijn in de hand? De diepe, rijke smaken van rode wijn kunnen gewoonweg niet missen bij je kerstdiner. Maar welke rode wijn kies je nu? Of je nu op zoek bent naar een rode wijn bij je hoofdgerecht of een iets zoetere variant voor het dessert, Rik helpt je bij je keuze. Maar eerst vertelt hij je hoe je volop kan genieten van de volle smaak van je rode wijn.
Hoe serveer je rode wijn?
Om de smaak van rode wijn volledig tot zijn recht te laten komen, geeft Rik je enkele tips om je rode wijn te serveren:
- Decanteren: Rode wijn moet je eerst laten ademen, daarom gaan we de wijn decanteren. Dit ziet er niet alleen mooi uit, maar het vervult ook een essentiële functie bij rode wijn. Door de wijn voorzichtig over te gieten in een karaf, wordt het bezinksel gescheiden van de wijn. Tijdens dit proces komt er ook meer zuurstof aan de wijn, wat de verborgen aroma’s opent en je een zachtere en verfijndere smaak geeft.
- Serveertemperatuur: Bij wijn is het ook belangrijk om op de temperatuur te letten. Over het algemeen geldt dat lichte rode wijnen het beste een beetje gekoeld kunnen geserveerd worden (tussen 12-16 °C). Krachtige rode wijnen wordt dan weer het best gedronken op kamertemperatuur (16-18 °C).
Een zoektocht naar de beste rode wijn
Rik begrijpt dat "de beste rode wijn" voor iedereen iets anders kan betekenen. Smaken verschillen, en daarom hebben we gezorgd voor een uitgebreide selectie rode wijnen. Of je nu een liefhebber bent van krachtige Cabernet Sauvignons, fruitige Merlots, of verfijnde Pinot Noirs, bij ons vind je zeker de rode wijn die bij jouw kerstfeest past.
Ontdek de zijdezachte textuur van deze Merlot, harmonieus in balans met fruitige tonen en een vleugje kruidigheid. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van soepele rode wijnen die toch karaktervol zijn. Deze wijn past perfect bij gerechten zoals stoofschotels, pastagerechten met tomatensaus en milde kazen.
Boccantino Negroamaro del Salentino Bio:
Voeg een biologisch tintje toe aan je kerstviering met deze Italiaanse Negroamaro. Ervaar de intensiteit van pruimenaroma's en een vleugje specerijen in elke slok, een perfecte aanvulling op je feestelijke tafel. Ook deze wijn kan je proberen bij pasta met tomatensaus of gegrilde groenten.
Geniet van de finesse van deze Franse wijn met zijn heldere robijnrode kleur en aroma's van rijpe bessen en kruiden. Een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een subtiele, maar toch smaakvolle rode wijn. Probeer het te combineren met geroosterde eend, lamsvlees of zachte kazen voor een perfecte harmonie.
Le Grand Noir Pays d'Oc Pinot Noir
Een ander wijntje dat bij gevogelte zoals eend of kalkoen past, is de Franse charmante Le Grand Noir Pays d'Oc Pinot Noir. Met zijn uitnodigende mix van rode vruchten en subtiele kruiden is deze wijn geschikt voor allerlei gerechten en gezelschappen.
Kressman Médoc Grande Réserve Rouge
Waan je in de Bordeaux-streek met deze krachtige rode wijn. De diepe aroma's van donker fruit en een vleugje vanille maken deze Médoc Grande Réserve Rouge tot een indrukwekkende keuze voor liefhebbers van robuuste rode wijnen. Deze droge wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees zoals biefstuk of lam.
San Marzano Puglia IGP Tratturi Primitivo
Een Primitivo gaat altijd goed samen met stevige vleesgerechten. Duik in de rijke, volle smaak van deze rode wijn, met tonen van zwarte kersen en chocolade. Deze wijn, afkomstig uit het zonnige zuiden van Italië, is een uitstekende keuze voor wie houdt van een wijn met karakter en diepgang.
Laat je betoveren door de Portugese Fado Rood. De wijn draagt de naam van de beroemde Portugese muziekstijl en weerspiegelt dezelfde passie en levendigheid. Proef de tonen van rood fruit en een hint van specerijen, perfect om te combineren met diverse gerechten op je feesttafel of bij je dessert.
Tip van Rik: Een weelderige Port kan de perfecte afsluiting van je kerstavond en zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van zoete lekkernijen.
Ben je er nog niet helemaal uit? Onze deskundige medewerkers staan altijd klaar om je te helpen bij het kiezen van de perfecte fles die aansluit bij de smaakprofielen van jou en je gasten.