Toen een tiental jaren geleden de trend begon, had Rik niet kunnen voorspellen dat gin-tonic here to stay was. Hij wordt er wel heel erg blij van. En stiekem bestaat deze drank ook al veel langer dan je denkt …
Wat is gin?
Gin is een eenvoudige drank, samengesteld uit een neutrale graanalcohol en verschillende plantaardige ingrediënten ofwel botanicals. Denk hierbij aan wortels, zaden, kruiden en bloemen. De onmisbare smaakmaker in deze sterke drank is de jeneverbes.
Hoewel sommigen zich kunnen afvragen of gin en jenever hetzelfde zijn, is er een cruciaal verschil. Gin wordt geproduceerd met slechts één soort graan en zonder toevoeging van moutwijn, terwijl jenever wel moutwijn bevat. Bovendien is het wettelijk vastgelegd dat gin binnen de EU een minimale alcoholpercentage van 37,5% moet hebben.
De combinatie met gin en tonic hebben we aan het Engelse leger te danken. Zij moeten als bescherming tegen malaria in de tropen tonic met kinine drinken. Maar omdat dat zo ongelooflijk bitter smaakte, voegden ze er suiker; limoen, water en gin aan toe. De gin-tonic was geboren!
Rik zet al eens graag een traditie voort. Dus hieronder heeft hij zijn favoriete gins verzameld!
De felblauwe fles herken je echt overal. En er is een reden dat hij zo vaak achter de bar verschijnt. Zoals de naam al doet vermoeden reist botanicalsmeester Ivano Tonutti heel de wereld rond om de allerbeste en meest exotische botanicals op te snorren. Het resultaat? In elke slok Bombay Sapphire proef je 10 zorgvuldig geselecteerde botanicals.
De Copperhead gin is een Belgische gin gebotteld in een opvallende koperkleurige fles die doet denken aan een distilleerketel. Copperhead heeft een hoog citrusgehalte dankzij 5 botanicals: jeneverbes natuurlijk, maar ook engelwortel, kardemom, sinaasappelschil en korianderzaad. En geen zorgen, de zaadjes proeven heel anders dan het verse kruid. Dus ook als je vindt dat dat laatste naar zeep smaakt, kan je van deze sterke drank genieten. Serveer met een schijfje sinaasappel en Fever Tree Mediterranean Tonic Water.
Een leuk weetje? Copperhead verwijst naar de dubbele slang op de staf van Caduceus, een bekend alchemistisch symbool uit de oudheid dat nog steeds wordt gebruikt in de geneeskunde.
'A refreshingly curious journey'. Dat is niet alleen de slagzin van Hendrick's Gin maar ook de reis waarop je vertrekt als je één van hun specialiteiten proeft. Deze drank en de flessen waarin hij komt zijn geïnspireerd door een curiositeitenkabinet uit de jaren stillekes en dat zie je in hun gedurfde smaken. De klassieker bevat verfrissende komkommer en verfijnde rozenblaadjes. Kinine en blauwe lotus maken Orbium bitter en floraal tegelijk. Lunar voelt zo warm aan als een wandeling onder het maanlicht. Met zijn kustkruiden en -botanicals doet Neptunia meteen aan de zee denken. Last but not least: Flora Adora met een heerlijke frambozentoets.
Gin Mare heeft een rijke geschiedenis. Deze gin werd namelijk al gestookt in een Spaans dorpje in de 19e eeuw. En hij heeft zijn mediterraanse charme zeker nog niet verloren. Griekse tijm, Italiaanse basilicum, Turkse rozemarijn en een mooie selectie citrusvruchten. Als dat niet zomers is … Voeg daar de beroemde citroenen uit Capri en bergamot uit Sicilië aan toe en dan krijg je Gin Mare Capri. Minstens even lekker!
Tanqueray is ook zo'n oldie but goodie. Hij werd gecreëerd in 1830 op basis van vier klassieke ingrediënten: jeneverbes, engelwortel, koriander en drop. Hij is het lekkerst met veel ijs en een partje limoen. De N°10 van het merk is net wat fancier en bevat ook kamillebloemen. De Rangpur variant bevat dan weer rangpur citrusvruchten, gember en laurierblad. Blackcurrant Royale krijgt zijn prachtige kleur van Franse blauwe bessen en vanille uit Madagaskar. Ze hebben zelfs een alcoholvrije variant!
Deze gin is een uitstekende basis voor al je cocktails, door zijn neutrale en pure smaak. De No.3 London Dry is gedistilleerd naar een eigen recept van Berry Bros. & Rudd, het oudste wijn- en sterke drank merchant in Londen. De naam No.3 verwijst naar het adres in St James’s Street in Londen. De 3 belangrijkste ingrediënten zijn jeneverbessen, citrusfruit en kruiden.
Bulldog gin heeft precies de bite die je van zo'n naam verwacht. Hij wordt gemaakt in een distilleerderij die al 250 jaar lang een smetteloze reputatie heeft. En toch voelt deze complexe drank heel erg modern! De ingrediënten komen altijd uit dezelfde streek, waardoor de smaak constant blijft.
Filliers staat eerder bekend als een jeneverstokerij. Zoals je weet is de stap van jenever naar gin een heel kleintje. En hun gins moeten dus zeker niet onderdoen voor de rest van hun assortiment.
De Dry Gin 28 bevat maar liefst 28 kruiden, wat de smaak compleet uniek maakt. De Pine Blossom transporteert je naar het Hoge Noorden met dennenbloesems. De Barrel Aged rijpt vier maanden in eikenhouten vaten uit Frankrijk. En de Pink versie? Die is extra speciaal dankzij de frambozen en gojibessen.
Tip van Rik: zin in een gin-tonic maar drink je (eventjes) geen alcohol? De alcoholvrije gin Nona June kan je niet onderscheiden van een klassiek drankje!
Voor iedereen die niet zo goed kan kiezen tussen al dit lekkers staan onze Prik&Tik-medewerkers klaar in de winkel.