Ruinart is zo’n naam die regelmatig opduikt wanneer mensen een Champagne zoeken die fris en elegant is. Voor de één is het een vaste keuze voor het aperitief, voor de ander een fles die enkel bij speciale gelegenheden op tafel komt. Het is een Champagne die niet duwt of overdondert, maar vooral soepel en zuiver aanvoelt.
Wie of wat is Ruinart?
Ruinart werd in 1729 opgericht en is daarmee het oudste champagnehuis dat vandaag nog actief is. Het begon allemaal met Dom Thierry Ruinart, een monnik die zag hoe mousserende wijn in de regio populairder werd. Zijn familie bouwde daarop verder en maakte van Ruinart een huis dat door de eeuwen heen altijd dezelfde richting bleef volgen: finesse boven kracht, zuiverheid boven overdreven rijkdom. De kelders, uitgegraven in krijt onder Reims, spelen daarbij een rol. Ze bieden perfecte omstandigheden voor langzame rijping, wat de wijn zijn zachtheid en fijne bubbels geeft.
Wat typeert de stijl van Ruinart?
Ruinart staat bekend om een Champagne die eerder op finesse dan op kracht inzet. De bubbels zijn fijner, de zuren zacht en de smaken licht en zuiver. Je proeft vaak fris fruit zoals peer of citrus, gevolgd door een subtiele rondeur die niet zwaar wordt. Die zachtheid komt voor een groot deel door het hoge aandeel chardonnay in veel van hun cuvées. Het is een stijl die vooral tot zijn recht komt bij het aperitief of bij lichtere gerechten. Denk aan zalm, carpaccio, verse kaas of een voorgerecht met schaal- en schelpdieren. Ruinart heeft genoeg smaak om mooi aanwezig te zijn, maar blijft tegelijk luchtig genoeg om het eten niet te overnemen. Ruinart komt het best tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld is, maar niet ijskoud. Tussen 6 en 8°C werkt ideaal. Zet de fles dus een paar uur in de koelkast en haal hem er vlak voor het inschenken uit. Te koude Champagne verliest aroma’s, terwijl te warme Champagne net wat te zacht wordt en zijn frisheid verliest.
Ruinart Brut – fris, zacht en herkenbaar
De Ruinart Brut is voor veel mensen de meest vertrouwde versie. Het is een Champagne die heel toegankelijk is: fris, licht fruitig en met een fijne bubbel die niet prikt maar zacht overkomt. Geen uitgesproken brioche of zware romigheid, eerder zuiver en helder.
Wanneer drink je dit?Bij het aperitief, bij lichte hapjes of wanneer je een Champagne zoekt die voor iedereen rond de tafel werkt.
Ruinart Blanc de Blancs – volledig chardonnay, volledig elegant
De Ruinart Blanc de Blancs is de cuvée waar het huis vaak mee geassocieerd wordt. Hij is volledig gemaakt van chardonnay, wat zorgt voor een heel zuivere stijl: frisse citrus, witte bloemen, zachte zuren en een fijne structuur. Hij voelt lichter aan dan veel andere champagnes, maar wél precies en helder.
Wanneer drink je dit?Bij carpaccio van zalm, schaal- en schelpdieren, sushi, sashimi of bij gerechten waar frisheid belangrijk is. Een Champagne die het goed doet wanneer je iets verfijnds wil zonder dat het zwaar wordt.
Ruinart Rosé – zacht rood fruit en een warme toets
De Ruinart Rosé heeft een ander karakter, met tonen van rood fruit zoals framboos en aardbei. De stijl blijft wel herkenbaar Ruinart: elegant, zacht en nooit overdreven. De rosé-versie heeft een licht kruidige ondertoon die hem net iets ronder maakt dan de Brut of Blanc de Blancs. Wanneer drink je dit?Bij gerechten met zalm, bij Aziatische hapjes, bij gerechten met een zoet-zure toets, of bij een aperitief waarbij er net iets meer kleur en fruit mag zijn.
Waarom kiezen mensen voor Ruinart?
Ruinart wordt vaak gekozen omdat hij voorspelbaar goed is: fris, elegant en makkelijk te combineren. Het is een Champagne die niet probeert indruk te maken met kracht, maar met zuiverheid en finesse. Daardoor werkt hij zowel bij een uitgebreid diner als bij een eenvoudig aperitief. Veel mensen kiezen Ruinart omdat hij betrouwbaar aanvoelt. Je weet wat je in huis haalt, en dat is soms precies wat je zoekt wanneer er iets te vieren valt.
